·关于建盏·
“室无瓷不雅，人无瓷不贵”，自汉室祭祀出现“瓷”器后经六朝、唐朝传承创新至宋朝蓬勃发展，建盏作为汉室名瓷之一，成皇室御用茶具。
历史悠久，盛传至今，今所用的建盏主要源自福建建窑烧制的瓷器茶盏，明显的外形特征就是小足阔口，宛若漏斗，建盏外壁与盏口施釉，盏足及三分之一处胚体外漏。
·盏茗之斗·
盏茗之斗，指的是用建盏进行“斗茶”。唐代流行煮茶，宋代则盛行斗茶，建盏通体为黑色、茶色发白，用来斗茶，一目了然，胜负分明。
斗茶是一种上至贵族官僚下至平民百姓皆享的精神文化活动，除对水质、茶质、茶技要求之外的就是挑选茶盏，优质的茶盏对于斗茶的结果起着至关重要的作用，为茶士们情有独钟，也由此奠定建盏的繁荣发展。
·建盏品种·
乌金釉盏是建窑早期的产品，釉面乌黑如漆，有的黑中泛青，也有显黑褐色和酱黑色的，没有斑纹或者斑纹不明显，釉面普遍较厚。随着建盏的发展，出现油滴，兔毫，鹧鸪斑等不同釉面风格，也是迄今为止做常见的三种建盏。
1. 兔毫盏
兔毫盏黑釉表面上分布着雨丝般条纹状的析晶斑纹,因形状类似兔毛而得名，有“银兔毫”、“金兔毫”、“蓝兔毫”等。其中以“银兔毫”最为名贵。
2.油滴建盏
油滴建盏的主要特征是釉面花纹为斑点状,类似水面上漂浮的油花。
3.鹧鸪斑盏
鹧鸪斑盏，因有和鹧鸪鸟胸前的羽毛相似的斑纹而得名。
·用建盏喝茶的好处·
1.软化水质 提升口感
对于建盏喝茶口感更好，网上盛传是因为建盏中的釉料气孔能够吸附水中的钙镁离子，降低水的硬度，改善水质，从而令茶汤的口感更好。
这种说法不管是否真实科学，都不影响建盏喝茶确实让人感到甘润顺滑、韵深味浓的事实。
2.防腐保鲜 健康养生
建盏，黑瓷的一种，从原料到成品需历经13道程序，工艺制作严谨。选取的原料一般是红泥土，含铁量较高，长期使用能够为人体提供必要的微量元素。胚体进行施釉后，釉料中的二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁能够起到杀菌效果，耐泡度强，越宿不馊。
3.素朴归真 闲情逸趣
行茶事，选建盏，其雅趣于壁上的斑纹和茶水交相辉映时所焕发出的颜色，或镂金铺翠或浮翠流丹，令人陶醉。建盏自元以后，逐渐没落，但又幸运的流传至今。
都市快节奏的生活，让许多人为领悟生命的意境而茗茶，选取雅致的建盏，素朴归真，在现今的茶文化中感受古时浪漫情怀。
(责任编辑：品茗在心)
