但是现在生活中,我们所能见到的茶器也是多种多样的,瓷器、陶器、玻璃杯等等,足以让我们眼花缭乱。
究竟哪种品茗杯更好呢?又有哪些好的选购方法?下文为大家分享。
不同的茶适合用什么茶具
不同茶器泡茶的特点
陶器
中国有四大名陶:江苏宜兴紫砂陶、云南建水五彩陶、广西钦州坭兴桂陶、重庆荣昌安富陶。
陶器不仅能消除这些茶的杂味,还能突出它们陈醇的韵味。
一些乌龙茶选用陶器冲泡,也是别有滋味。
瓷器
瓷器高温烧成,表面光洁透亮,胎薄细密,吸水率低,传热快,用于泡茶能获得较好的色香味。
景德镇、龙泉的瓷器,从古至今闻名遐迩,甚至成了中国的代称。
瓷器对茶味的反应不偏不倚,所以可以冲泡所有的茶,被运用得非常广泛。
薄胎瓷器用来泡绿茶,优雅舒心;白瓷杯泡红茶,凸显汤色红艳,还可以观赏优质红茶的金圈;乌龙茶用瓷器盖碗冲泡,香气更为高昂。
一些白茶新茶、普洱新茶用瓷器冲泡,也能很好地凸显其鲜味。
玻璃杯
因此,玻璃杯适合冲泡绿茶。一杯龙井,用中投法,85度水悬高“凤凰三点头”,便可透过玻璃杯,观看茶叶上下沉浮,如兰花初绽,郁郁菁菁;细嗅之,豆香沁人;三五分钟后饮一口,如沐春风,仿佛荡舟于三月的西湖。
红茶和花茶,用玻璃壶冲泡,也是很好的选择,可以欣赏花朵在壶中徐徐展开的美姿,或红艳诱人的汤色。
(责任编辑:品茗在心)