不同材质的茶具泡同一款普洱茶有什么区别？
时间:2019-08-10来源:上好普洱茶 作者:佚名浏览:
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不同材质的茶具泡同一款普洱茶的区别
不同的
茶，口感不一，怎么才能更好地
冲泡出其特色，让滋味在口中绽放，也必有一番诀窍。
外在的影响因素太多，但采用不同的茶器
冲泡，对一款茶的滋味有什么影响，也可研究研究。
这一次，我们就做了一次实验。
三种茶器泡同一款茶，我们与茶的实验性对话
这次对比实验，为了能让大家明显地感受出其中的区别，我们专门选取了一款香柔水扬的
易武茶来进行
冲泡。
同时，对比试验里我们还邀请了从专业到小白级的各种小伙伴来品饮，通过对不同材质的茶器
冲泡出的茶进行香气、滋味等方面的记录，来看看采用不同材质的茶器
冲泡同一款茶，对茶的影响究竟是如何。
对比实验准备：
茶水比：7g:110ml
前两泡10s出汤，可以闻到茶中的植物清香伴着明显的花蜜甜香。玻璃
盖碗闻起来是最为浓郁高扬，瓷
盖碗可以闻到比较明显的花
蜜香，
紫砂壶则相对沉稳一些，没那么直接但是香气均衡。
第三泡开始，不同材质的
茶具冲泡出来的
茶汤，可以感受到更加明显的滋味浓强度比较。
四五泡15s出汤，
茶汤金黄油润，汤内含香，厚而饱满，饮过
生津持续。
变化上，瓷
盖碗出的
茶汤柔和细腻更优，表现仍然很均衡；玻璃
盖碗香气相对浓度下降较明显，入口时，小
白茶客能感受到舌尖的甜与舌根的涩，直言有对比；
紫砂壶中的
茶汤依然醇厚饱满，饮过有
回甘且明显，专业的茶客讲喉咙有清凉感。
到第九泡，沸水40s。
汤色变得浅黄明亮，略有清爽的瓜果甜香，汤甜柔。瓷
盖碗出的
茶汤依旧保持了柔的特色，淡而甜；玻璃
盖碗略出水味；而
紫砂壶冲泡的香气最为持久，汤质仍有一定稠厚度。
对比实验结论——
小伙伴认为相较而来，瓷
盖碗冲泡后的表现，一直很稳定且细腻，的确接受度最高。
参加实验的诸位一致认为，玻璃
盖碗的风格是对
茶味的呈现上的直接明快。涩感和甜感都比较直接，香气和滋味浓强度来得比较快，但下降得也快。
泡出来的茶也相对感觉变化少，没能体现出
茶叶茶汤本身的厚实。
不过玻璃的通透有利于观赏
易武茶叶片在水中逐渐舒展、沉浮、变化的过程。对
茶叶形态有情结的茶友不妨一试。
“它的香味很浓”、“它能尝到的滋味更多”、“
生津明显啊”......面对
紫砂壶，
冲泡出来的
茶汤，品饮的小伙伴总是有更多的话来说。
有小伙伴讲他在刚入口品饮到了
茶叶的鲜。有小伙伴说能喝到新茶的涩感，但比玻璃
盖碗的温柔好多，吞咽后才在喉间感受到。更别提香气的持久度，
茶汤的稠厚，强烈持续的
回甘生津，与喉间的丝丝清凉感这几点，似乎都要优于其他两种材质茶器。
可以说
紫砂壶冲泡的
茶叶茶汤内质最为厚实有力，能有层次地体现出茶的变化。如一开始香气的表现并不那么直接，但却最为持久、稳定；滋味上，前段有微苦，化开较快，中后段醇厚度一直保持得比较稳定。
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