
「松风竹炉,提壶相呼」
「寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红」
今天,我们就来聊聊这个问题。
铁壶煮水
同时导热均匀,水能完全沸腾而不消多次,也就是不会使水变老。
紫砂煮水
其实,紫砂壶煮水,我们向来是不建议的。
无论是明火还是电热炉,直接将紫砂壶盛水放置其上加热,都可能会烧裂壶身。
也就是说,用紫砂壶煮水时,直接将壶底加热的做法,会导致冷热不均,容易开裂。
有些人说泥料不纯烧水就会开裂,这种说法是没有依据的,即使是再纯的泥料也是经不住的。