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当我们讨论什么样的茶,适合什么样的壶来泡的时候,我们首先要理清楚一个问题。
紫砂壶不得不说的四大优势
| 1. 紫砂壶的透气性
| 2. 紫砂壶高温的烧造
我们知道紫砂烧造的温度,主体区间一般是在1100度到1250度,比大部分陶泥、陶器烧造温度要高。
| 3. 金属含量高
| 4. 养壶之乐
一块紫玉、一块红玉,这是养壶泡茶的乐趣,这种乐趣感是其它的材料所没有办法带给我们的。
一壶侍一茶
戴文涛老师就曾说过:“一壶侍一茶是非常有道理的,不同的茶它的个性不一样。有些茶我们是喝它的香气,有些茶是喝它的甜味,有些茶是喝它的鲜爽味,有些茶是喝它的醇厚。所以不同茶类,我们就要匹配不同性格的紫砂壶。”
我们总结了这些年反复试验、反复在使用过程中积累出来的茶、壶搭配经验,分享给大家。
段泥是所有泥料里面砂砾感是最强的,砂颗粒多造成它的透气性非常好。
乌龙茶 & 朱泥
朱泥的紫砂壶在我们所有泥料里,气孔是最小的、透气性是最小的,有点接近于瓷器但不类同于瓷器,相比瓷器有一定的透气性。
红茶 & 朱泥
后发酵的茶类 & 紫泥
在此教大家一个总体掌握的诀窍:颜色越浅的茶就用颜色越浅的壶来泡;颜色越深的茶,就用颜色越深的壶来泡。
掌握这个大方向,选壶八九不离十不出错!
真正做到知行合一。
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