选择盖碗
瓷器盖碗,一方面由于密度高,不易残留杂味,所以前后冲泡不同的茶品也不会相互影响;另一方面,虽然保温效果差,温度暴起暴落,但能将茶品的优缺点都表现出来。试茶时,以盖碗冲泡,能够凸显普洱茶的特性,从而进行更好的品评鉴赏。
盖碗的挑选,烧制温度越高、胎壁越薄越合适,杯缘口外翻较多为宜,但在冲泡时注水不宜过满,以免烫手。
选择紫砂壶
紫砂壶较盖碗而言,壶温稳定,温差较小,能将茶品缺点隐没,养壶还能培养闲情雅致。
紫砂壶的挑选,应遵循不漏不塞、出水通常、顺手好用的原则,壶形以扁腹、宽口为宜。
注水时,水壶口与紫砂壶口应在二公分之内为宜,由高而低,均匀缓慢地注水。
每一个品茗者都有自己的偏好和品鉴方式,茶具的选择,完全可以依赖自己的习惯和喜好。选茶具就如选茶一样,自己喜欢,有舒服的体验就好。
(责任编辑:品茗在心)