近年来,非但煮水的
银壶备受欢迎,银还被打制成日用的小型泡
茶壶,也受到了诸多
壶友的追捧,甚至有与传统
紫砂一较高下的趋势,小
银壶为何如此受人欢迎哪?
一、基于中国人对银器普遍认知
中国古代的货币发展已经相对成熟,这也使得我们民族对于稀有金属有着更为深刻的认识。用银打制的东西,在我们的认知里普遍都是珍贵的。
其实,
银壶真正的价值,并不是含银量的多少,而取决于
工艺的精细程度。
对于一把
银壶的价值而言,银只是另一种程度的“
紫砂泥料”真正体现银价值的,是
银壶的
工艺。
小型
银壶的
制作,较同等
工艺的大
银壶,存在着一定的难度,壶嘴的预留,壶把摘纽的镶嵌,以及壶身的打造也极为考验匠人的手
工艺,每一处都是在匠人的守护之下完成的。
匠人别具一格的创意,于每一步细节上用到的
工艺使小
银壶价值倍增。
三、银的净水功能
即使是广谱抗生素也只能杀10-20几种细菌,而银离子可以杀死600多种。
银壶具有一定净化
水质的功能是有科学依据的。从
饮茶体验来说,
银壶会软化
水质,让
泡茶的水更加柔和爽口,带有一丝甘甜。
如不慎残留
茶叶在壶中几日,银能杜绝极大部分的细菌滋生,因此壶内更不容易发霉。
紫砂讲究一茶养一壶,由于泥料极容易吸收,因此
泡茶容易串味。与
紫砂相比,小型
银壶它内壁分子间间隙大于绝大多数
泡茶所产生的物质,泡一切茶,不会串味。用来泡乌龙这种香型为主的茶,也不会夺走茶的香气,让
茶人可以享受到每一
泡茶最纯粹的味道。
五、便于清洗
每次使用完毕后,
银壶也便于清洗,银壁内部,茶渍不容易沾染,冲水即刻散去,
银壶内壁又洁净如新。
六、清雅好看
银质地洁白,熠熠生光。
倒茶入
银壶中,观
汤色,感悟茶在银中的独特意趣。使得
茶壶中的每一滴水都极为令人珍惜。
宋徽宗在《大观茶论》中曾经写道:“瓶宜金银,小大之制,惟所裁给。”对于像宋徽宗这种讲究到挑剔的人,都称赞
银壶泡茶的。
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