窑温还可以分成两个因素，温度和气氛。烧制温度会影响烧结程度，烧制气氛会影响呈色效果，紫砂器的烧结温度要比一般的陶器高。
烧制紫砂壶过程中一个行话叫“吃温”，指某种紫砂泥料烧制成功最合适的温度。同一种泥料的产地、炼制方法、陈腐时间不同，吃温也不同，朱泥吃温最低，其次红泥，紫泥，段泥的吃温相对更高。所以在烧制之前，都会先烧制泥料试片摸索烧制的效果，以求最佳。
在真正实践烧制中，烧成温度会在标准温度上下区域，如果与最合适温度相差10℃，就会出现“欠火”和“过火”。
“欠火”是指泥料没有“吃”到应有的温度，没有完全烧结。壶表发灰，声音沉闷，胎质疏松，没有完全烧结，在泡养过程中容易吐黑。
“过火”是指窑温超过了泥料本身能承受的温度，泥料收缩过度，壶体变形，表面气泡，还会有大量的铁质析出。
紫砂壶的制作、烧结其实在成品中都可以看出来，比如如果温度过高，壶坯会变形成为废品，也就是业内俗称的“窑烧白光”。温度过高，紫砂泥中所含石英会玻璃化，在自然光照下不会有几种反射的色光。
反射的色光越丰富，表明泥质越好。反射色光呆板而单一的，肯定不是好泥质。所以我们在看壶的时候可以将这点作为参考。一些壶太过鲜艳而有些不正常，有可能是加入了一些色素，这和正常的人工调配泥料有本质的区别。
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