首先,我们知道“存在即是合理”这种现象,无论是紫陶壶还是盖碗,它们都有各自不同的有点,在特定某种情况要求下,可进行不同的使用选择。
我们先了解一下盖碗:
瓷器盖碗,以“景德镇陶瓷”而闻名,也因“功夫茶”的渲染而被广泛使用,盖碗密度高,不易残留杂味,在使用过程当中不会因“前后冲泡不同的茶品”影响味道;其次,盖碗展示茶性的优缺点明显,在试茶过程中使用盖碗更好进行品评鉴赏工作。
而当我们喝茶有一段时间,追求更好的喝茶体验的时候,就会选择能让茶叶口感升华的器皿——“建水紫陶”。
首先,用紫陶壶泡茶既不夺茶之香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味。其次,紫陶保温性强,散热慢,无论提抚握拿均不烫手,有助于茶叶释放更多溶出物,让熟茶味道更加醇和。最后,从欣赏价值的角度来谈,紫陶壶泡茶会将壶身越泡越柔润,美观度会大大提高。