通常在出汤、奉茶时使用。
难道杯子也讲公道自在吗？
它究竟公道在哪呢？
这还得从它的作用说起。
公道杯的用途
分茶时，如果不使用公道杯，直接拿着紫砂壶分汤，往往每位客人品杯里茶汤的浓度会有差异；这种差异，自酌自饮倒也没那么讲究，但若待客如此，难免有厚此薄彼的嫌疑。
因而使用公道杯，均匀茶汤浓度，使同一道茶喝到的滋味相同，消减差别，也正是公道杯“公道”的体现。
② 适当沉淀茶渣、降温
除了均匀茶汤外，公道杯还能起到适当沉淀茶渣、降低茶汤温度等作用，提升品茶体验。
有时候，人们还会另外搭配一个茶滤，放在公道杯上，这样出汤的同时进一步过滤茶渣，一举多得。
③嗅闻挂杯香，参考茶品质
公道杯的选择
公道杯的款式多样，有碗状、杯状、有柄、无柄等，材质有陶制、瓷质、玻璃等，反正选择很多。
但不论外形如何，公道杯的实质作用都是一样的，所谓万变不离其宗。
称手和实用，是挑选时首要考量的因素，然后才是美观度。
其次，公道杯也不是越大越好，称手为宜。挑选时还应检查一下，出水口是否断水利落，断水时以不易沿着杯子外壁流的为好。
最后，在视觉上，公道杯能跟其它茶具协调匹配。
一般来说，款式较为独特的公道杯，多和别的茶具组合，成套出现。
白瓷和玻璃材质的公道杯，比较百搭，更为常见，多是茶友们的不二之选；因为它们的白和透光，更能凸显出茶汤的色泽和质感。
