在收藏茶器具的壶友中，银壶和铁壶都拥有了众多的粉丝，那么对于这两个优秀的品类，茶器具需要如何选择呢？在铁壶的品类中，目前多以日本铁壶居多，而银壶的品类日产和国产的都有。抛开产地的原因，我们先从“铁”和“银”在材质上的不同来探索在煮水上“铁壶”和“银壶”究竟有什么不同。
银壶煮水优势
“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。银本身所带的贵气，具有亲人的气质。在很多人的日常生活中，银是一种特殊的存在，首饰、配饰、茶器具、茶配件都会有用到银，其作为一种稀有金属又制作方便得到了很多人的亲睐。
银作为一种天然的抗生素，在古代便有了 “水为茶之母，器为茶之父” 的说法。而且银壶煮水时所释放的银离子，能除去水中杂质、杂味、细菌等，能使水质变软变薄。另外, 银壶本身洁净无味, 而且热化学性质稳定, 不易锈, 不会让茶汤沾染异味。
铁壶煮水优势
铁壶煮水最大的特点是可以改善水质，具有山泉水效应，提升品茗的醇和感受力。山泉水经由山林下面砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，煮出来的水和山泉水有异曲同工之妙。
其次是可以补铁，科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展。实验也曾证明饮水、烹调使用铁壶煮水泡茶，能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。
银壶最佳拍档：
铁壶最佳拍档：
