第37届香港电影金像奖，有一个特别的奖项“专业精神奖”，颁给了一个底层工作岗位：茶水岗。它的获得者是杨蓉莲，诸多明星为她喝彩，甚至就连成龙也特地赶来为她站台，感谢她常年来默默无闻的付出。
在茶桌上，也有一个类似的角色，它就是壶承。
泡茶时，壶承可代替茶盘，也可看作是缩小了的茶盘。
一般来说，壶承分为单层与双层两种，多数是圆形或者有些装饰、变化的圆形。
有的能承接沸水，代替茶盘；也有的壶承下面有孔，可以用于养壶。
壶承，是借鉴了湿泡法中的茶盘，并伴随着干泡法的兴起而出现的。
湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
干泡法是相较于湿泡法而出现的，干泡法在于它一般不使用茶盘，废弃的茶水直接倒在垃圾桶而不是茶盘上。
而近些年流行的干泡法，据说是从台湾传过来的。
干泡法就是在这个过程中出现的。
在湿泡法转变为干泡法的过程中，为了保持茶桌干净，避免水流到茶桌上，就用茶承代替了湿泡法中的茶盘，同时从此成为干泡法中不可或缺的茶具。
壶承在干泡法中的作用，主要就是能承接壶里溢出的沸水，让茶桌保持“颜值”；
壶承除了可以承托茶壶，也可以放盖碗。
承托盖碗的好处是，如果往盖碗里注水时，不慎将水倒的太多，水就会流入壶承中，而不会弄湿茶席；
选择壶承的时候，应该比茶壶略大。
但也不宜太大，壶承太大，会显得壶比较小；壶承太小，又会显得茶壶过大，会有局促之感。
壶承的材质，一般有紫砂、陶、瓷、竹、木、石等材质，可以与相同材质的壶配套使用，也可以根据个人喜好，随意组合使用。
看到这里，相信你对壶承应该有一定的了解了，你对壶承有什么看法？你用的是什么样的壶承？欢迎交流哦~
