01.
万能茶具，实用！
①均匀茶汤浓度
②投茶方便
③便于观察
02.
拿对了，就不烫手
刚学会用盖碗泡茶的人，几乎都有被烫的经历！看别人轻松优雅地出汤，以为很简单，自己伸手一拿，“啊~烫~烫……”
其实别人的优雅是建立在正确的拿取姿势以及长时间历练基础上的。盖碗的材质多为瓷质，拿久了以及姿势不正确的确很容易烫手。如何不烫手？
秘诀记好了：三指法抓盖碗边缘，适度加水，快速出汤！
三指法拿盖碗
错误姿势：
①食指扣在盖钮中间凹处，时间长了会烫，可以用食指的指节按住盖钮外檐。
②拇指、中指拿捏点不能太下，碰到杯壁，也会烫！
③除了这三根指头，其它指头不要接触杯壁，不然也会烫！
缝隙适中，水位适中，快速出汤
盖碗加水，水位也要适中，太多了蔓延至盖檐，自然会被烫。最好离盖檐有一定距离。
出汤要快。三指头拿捏住盖碗后迅速出汤，干净利落。
03.
盖碗要挑什么样的?
如何挑选合适的盖碗？注意几点。
①盖檐宽，往外撇的盖碗更不易烫手
②大小以一手可掌握为宜
