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材质密度与泡茶的关系
其实这与我们烹饪时选的厨具相当。比如炒青菜,当然用铁锅猛火快炒比较好,如果炖骨头汤,则一般用砂锅文火慢炖较为入味。
釉层与泡茶的关系
色调与泡茶的关系
茶器的颜色包括材料本身的颜色以及装饰的釉色。
如果茶器外边有釉色,那么也会影响茶器的感觉。如淡绿色青瓷比较适合绿茶、青茶,视觉上比较协调;有种乳白色的釉彩如“凝脂”,比较适合白茶、黄茶;铁红、紫金、钧窑之类的釉色可搭配冻顶、铁观音等;釉色偏深偏黑的,可以搭配黑茶。
比如长江以北地带,多用盖碗或大瓷壶泡茶,以保留茶香;长三角一带泡茶除了闻香、品味,还要观看茶叶形态,就喜欢用玻璃杯或白瓷杯;江浙很多地区注重茶叶的滋味和香气,喜欢用紫砂壶泡茶;福建、广东潮州习惯用小杯啜乌龙茶,而四川人尤为钟情于盖碗,边疆少数民族多习惯用碗喝茶,这些都是地域习俗。
那么,爱茶的你,喜欢用什么茶具呢?欢迎留言哦~
参考资料:《茶艺指导教程》,张金霞、陈汉湘主编,清华大学出版社。
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