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普洱茶与人一样都会“呼吸”,都是有生命的。
把每一款茶泡好,是我们对茶叶生命的认真,这份认真也让我们自己的生命变得明朗。
把每一款茶泡好,也是我们对茶叶生命的尊重,这份尊重也让自己的生命变得庄严。
1、茶叶浸泡的温度。
2、茶叶浸泡的时间。
壶嘴的弯直与横截面积,影响着出汤的速度,越直的壶嘴、横截面越大的壶嘴,出汤速度越快。
还有就是紫砂壶的结构设置要合理,比如壶嘴倾斜的角度,壶内出水孔壶的大小及数量等等,这些结构的设置,要利于出汤,这样才能保证,当壶内装满了茶叶时,出汤也流畅,结构设置合理的壶,更容易控制茶叶的浸泡时间。
3、茶与水的比例。
壶底、壶肚部分的形状,影响着紧压茶在壶内舒展的状态。
我们再补充两个重要的知识点:
首先,壶的胎质烧结程度也是需要我们关注的点,烧结程度的高低对泡茶也有影响。
如何判断烧结程度? 有个简单的方式,就是转动壶盖与壶体,使其产生摩擦,我们去听摩擦的声音,音调高,则烧结程度高,音调低,则烧结程度低。
其次,壶的高度、壶口的面积对茶叶的影响。
壶的高度和壶口的面积,会影响到壶内水气、热气的散发速度。
茶与器是互相选择、互相成全的,只有搭配得当,才能锦上添花。
这需要我们有一颗想要把茶泡好的初心,更需要锻炼出一种细分的能力,去感受茶汤细微的差异,去感受壶与茶之间紧密的联系,将茶、器、人三者,合三成一。
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