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北宋梅尧臣的《宛陵集》第十五卷依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶诗,其中有语云:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华”此句不仅说明宋元间已有紫砂器,更显示了文人对紫泥曼妙情怀的诗意颂赞。此处的“泛春华”指的就是紫砂壶的肌理美,或者是紫砂壶的包浆。
沸水冲入壶内,链状开放气孔会遇热张开。茶汤的气分子体积小于气孔孔径,可经由孔道由内及外通达,但它并不大量携带茶渍和茶油;茶汤的水分子体积大于气孔孔径,虽大量携带着茶渍和茶油,却只能郁闭壶内。当茶汤遍及壶表,壶表致密的、受热膨胀的开放气孔,才会吸附茶渍、茶油。
壶的表面往往会积有茶迹,这就需用养壶毛笔或茶巾在壶表面经常刷洗。以保持清洁,这就称之谓“茶汤养壶”。如此日擦、涤洗。壶的表面亚光逐起。愈用愈光亮,亦有人称亚光为“包浆”(葆浆):这种亚光(包浆)用高温高压冲洗都冲刷不掉,甚显高雅品位。
爱壶者切忌“和尚光”,万勿用油手、油布在壶身揩擦。一定要保持壶的洁净,才能养好壶。养壶的方法很多。保持壶的洁净是最重要的。
如果你觉得这光有凶险,太露骨不含蓄,不妨暂放一下,再观察观察,问问内行人。假如你看来看去总觉得这光泽如老扁担,老凉席上的光一般,那样的沉着、含蓄,谦达,那这很可能就是真正的包浆了,所拥有这种光泽的紫砂,那也就是一把极品。