公道杯为什么叫公道杯？它的使用有哪些讲究？
时间:2021-02-19来源:茶的故事 作者:杯小茶浏览:
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公道杯为什么叫公道杯？它的使用有哪些讲究？
一
壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓，每个人杯中的茶浓淡都不一样。 使用
公道杯，就是为了均分
茶汤，由此也升华到精神层面，继承了“公道”精神。
使用
公道杯倒茶有不少礼仪上的讲究，下面我们就一起来了解一下。
拭干底部
公道杯放在茶盘上底部容易沾到水，给客人
倒茶前， 先把
公道杯在茶巾上“蘸”一下，保持干爽清洁，避免底部滴水。
高冲低斟
泡茶时讲究“高冲低斟”，冲茶时需要悬壶高冲，意在激发
茶香；而用
公道杯给客人斟茶时需要尽量靠近杯子，一方面可以减少香气散失，另一方面避免溅出
茶汤。
只倒七分满
俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。茶只倒七分满 已经成为
茶人的共识，方便客人拿起茶杯而不会烫手，茶量也正好适合小口慢品。
及时续茶
公道杯中应一直保持有茶的状态，当客人的杯子空了，尽快续上；如果留意到客人杯子中的茶一直没动，就要关心一下客人是否身体不适，或是泡的茶不合胃口。
不能“交叉越物”
倒茶时注意不能“越物、交叉”， 所谓“越物”，即手从其他
茶具上方越过，这样容易失手碰倒
茶具、衣袖沾湿。所谓“交叉”，即用左手给右侧客人
倒茶，用右手给左侧的客人
倒茶，这样动作幅度过大，身体容易歪斜，会给人不协调、不美观的视觉感受。
所谓“公道”精神，正是由
公道杯的功能和特性决定的。
公道杯是茶桌上的其中一件
茶具，它的使用方法折射出的礼仪和规范，对于其他
茶具也一样适用。
(责任编辑：admin)
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