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简单来讲,盖碗就是没有壶嘴的茶壶。据说盖碗始于明朝(1368-1644)。盖碗共有三个部分:盘子、碗和盖。盖代表天,盘子代表地,碗代表人,组合在一起代表天地人和一。盖碗的材质有很多,但多数为陶瓷制品,因为陶瓷能够吸收热度,方便使用者拿取。盖碗通常较小,容量在100-180ml之间。
紫砂壶通常用于沏泡味道较浓的茶叶,例如乌龙茶、红茶和黑茶。紫砂壶在沏茶过程中会吸收一小部分茶,因此茶壶自身会影响茶的味道。正是因此,紫砂壶只能用于沏同一种茶。优质的紫砂壶可以传承数代,传说有些茶壶已经不用茶叶,也能沏出茶味。
茶盘
闻香杯
茶匙
茶匙通常用白瓷或竹制支撑,用于拿取干茶叶。
茶夹
茶道过程中,人们不会用手接触茶杯,而是用竹制或金属茶夹以保证卫生。
茶刷
茶刷用于将茶盘中的废茶刷到一起。
茶宠