特别对于新手来说，还少不了遭受来自盖碗的“问候”
眼睁睁的看着盖碗，或手太小没法拿捏，或者很容易被烫伤，又或者五个手指头无处安放，不知道怎么拿起来，甚至两只手同时上岗，才能出汤
从头到脚，无不透漏着“我是新手”四个大字
传统盖碗由碗、盖、托三件组成，称“三才杯”或“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人，有天、地、人三位一体，“天人合一”之意。
我们在选用盖碗的时候，主要有五个要重点考虑因素
第一：盖碗的材质
盖碗的材质有很多种类型，不过大体分类的话，有陶、瓷、玻璃这三类，而其中白瓷，似乎稍微更受大家欢迎一些
当然，材质对茶叶出汤的品质，多少是有一些影响的
而且白瓷纯白素净，烧制后的外观白如凝脂，甜净温润
当然，对于选择什么样的材质，什么样的外观颜色，还是因人而异，因为每个人的欣赏角度，喜好都不一样，结合自己，选择一个自己喜欢的就挺好了
第二：盖碗的容量
因为男士的手相对女士会大一些，所以盖碗的大小容量，要考虑到使用起来的方便性，合适性
女士的手相对小一些，小一点的茶具小巧精致，则更受女士的喜欢，一般在80~150ml左右，就是比较合适的了
其实盖碗的大小，主要是要用着顺手，在选购的时候，拿着试一试，只要用起来方便，就是最好的了
第三：盖碗的碗口
盖碗的碗口，在选择的时候，主要要考虑两个方面，第一是防烫，第二个是出汤顺畅
防烫
所以，碗沿略宽的盖碗，可以隔开碗壁的热量，一般碗口敞开的大，拿起来的防烫性就会越强
如果说你买到的盖碗没有碗沿，直接用手去抓，就像火中取栗那样，要面对一个烫手山芋，不论如何肯定会烫手
顺畅
第四：盖碗的盖纽
盖纽是在使用时，实指要触碰的地方，在美观的同时，盖纽越高，其防烫性也就相对越好
第五：盖碗的碗身
一来底盘大，摆放比较稳，不容易倒
