新手听了这么多好处，心动是心动，可是困难也很明显，盖碗虽好，但是用起来烫手呀。
我们从器型、大小、材质来说一说，怎么挑选一款合适的盖碗。
器型
好用的盖碗，器型最重要。
首先要选择底盘比较稳的器型。
向外撇口的弧度，出水顺，断水利落，不论用三指法还是抓握法，都可以做到轻松斟茶，有效减少滴漏。
再次选择碗口大一些的，不论是枝横叶阔的寿眉，还是中大开面的老丛水仙，都好投放。
大小
挑选盖碗大小一定要适中。
男性一般手掌偏大，女性一般手掌偏小，购买时最好试用一下，看能不能“抓得住”。
太小的容量不够，遇上两三个人一同喝茶不太方便。
材质
材质上推荐瓷质，相比陶土材质，瓷质更能反映出来茶的本真，既不夺茶香，也不掩盖其缺点。
瓷质釉色很多，可粉彩，可单色釉，可写字，可画梅兰竹菊……能满足各种性别，各种年龄段的茶客审美偏好。
内壁颜色最好选择白色，便于观察干茶与汤色。
要选择瓷壁薄，散热快的。一些重工盖碗做得很厚，沸水一倒进去，短时间内热量不易散开，会非常烫手。
在冲泡的过程中注意：
1.缝隙适中
2.水位适中
盖碗加水，水位也要适中，太多了蔓延至盖檐，自然会被烫。最好离盖檐有一定距离。
3.出汤要快
三指头拿捏住盖碗后迅速出汤，干净利落。
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