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不同茶具的冲泡要领

时间:2022-01-01 11:15来源:荣瑞祥普洱茶 作者:佚名浏览:
在普洱茶的冲泡中,紫砂壶最为常见,紫砂壶的透气性和保温性都较好,在普洱茶的冲泡上面具有很大的优势。
要想茶叶冲泡出来好喝,茶具的选择非常关键,不同的茶叶都有其适应的具,选择一个合适的冲泡茶叶,能有事半功倍的效果。
 
 
普洱茶的冲泡中,紫砂最为常见,紫砂壶的透气性和保温性都较好,在普洱茶的冲泡上面具有很大的优势。
 
(1)洁具:用沸水清洗茶具,使器具温度升高,以利于茶性激发
 
(2)投茶:根据壶的容量称量适量的普洱茶,将其放入壶中,建议茶水比1:30
 
(3)醒茶(润茶) :水温95°C~ 100°C,注水冲泡快速出汤,第一次冲泡倒掉不喝
 
(4)泡茶:注水冲泡,10 ~ 15秒左右出汤,将茶汤倒入公道杯中,再由公道杯倒入个人茶杯即可分享品饮。普洱茶可以连续冲泡数次,随着冲泡次数的增加,往后可随着茶汤浓淡增减浸泡时间。
 
紫砂壶使用技巧
 
(1)紫砂壶的容量多为100~ 300ml, 对于初次使用紫砂壶的人来说,使用大容量的紫砂壶出汤时会很吃力,因此可以先选用较小的紫砂壶,等熟练之后再使用容量稍大一些的紫砂壶。
 
(2)注意出水时不宜挡住壶盖上的气孔,否则会使得茶汤难以流出。
 
盖碗冲泡
 
盖碗是最为常见的冲泡用具,适用于各种茶类,在普洱茶的冲泡中也是比较常见的器具。
 
(1)洁具:用沸水清洗茶具,使器具温度升高,以利于茶性激发
 
(2)投茶:称量适量的熟茶/生茶,并将其放入盖碗中
 
(3)醒茶(润茶) :注水冲泡快速出汤,倒掉不喝, 水温95°C~ 100°C
 
(4)泡茶:再次注水冲泡,10 ~ 15秒左右出汤,将茶汤倒入公道杯中,再由公道杯倒入个人茶杯即可分享品饮。普洱茶可以连续冲泡数次,随着冲泡次数的增加,往后可随着茶汤浓淡增减浸泡时间。
 
盖碗使用技巧
 
(1 )在使用盖碗时,尽量选用隔热效果好的,避免烫伤手
 
(2)注水时,水不要超过盖碗边缘
 
(3)出汤时的缝隙 要适中,缝隙太大容易带出茶渣,缝隙太小出汤太慢。
 
飘逸杯简易泡法
 
飘逸杯是较为便捷的冲泡器具,因其冲泡方便适用于各种场合,也是绝大多数办公室群体的选择,其冲泡方式也简单易学。
 
( 1 )洁具:用沸水清洗茶具
 
(2)投茶:根据飘逸杯的容量称量茶叶,并将其放入飘逸杯有滤网的内胆中
 
(3)醒茶(润茶):加入适量的水, 水温95°C~ 100°C ,迅速润茶后,将内胆中的茶水倒掉(一般杯子上都有按钮,可直接完成茶水分离)
 
(4)泡茶:注水冲泡,浸泡20秒左右,即可按下按钮或取出内胆,分离出茶水饮用。
 
如何才能把普洱茶泡得好喝,除了掌握一些小技巧,那就是多泡了,熟能生巧。
(责任编辑:茶小仙)
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