紫砂壶利茶，“利”在哪？
时间:2022-05-27来源:紫砂壶文化 作者:佚名浏览:
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在众多泡茶的壶类中，紫砂壶因其独特的材质而别具一格，成为广为茶友所爱的泡茶利器。紫砂壶利茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味，使品茗者在味觉、嗅觉、视觉各方面得到完美的享受。
紫艺文化，源远流长。遥想东坡当年，一
壶好茶，三五好友，坐而论道，对墨挥毫，文人的雅致生活被发挥得淋漓尽致，而今，生活在物质社会的现代人，更需要这种境界的回归。而这种回归，也许，就是从一杯茶、一把壶开始……
在众多
泡茶的壶类中，
紫砂壶因其独特的材质而别具一格，成为广为茶友所爱的
泡茶利器。
紫砂壶利茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味，使
品茗者在味觉、嗅觉、视觉各方面得到完美的享受。
01
1、
紫砂壶“千度成陶”，壶中有非常多呈回旋状的双向循环的气孔，这是能沏
好茶的一大重要的原因。
2、
紫砂壶胎体较厚实，注入开水，不会特别烫手，冬日，热水也不会很快冷却，这一点尤其能使茶沏得更香。
【色香味保全】高含铁量的
紫砂泥，经高温烧制后，分子重新排列，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构，具有较强的吸附力。因为有双重气孔，透气不渗水，故
泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。
【不裂不烫手】
用紫砂壶泡茶，握持不会特别烫手。
紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题。（但朱泥类的壶除外，需要当心，
泡茶前最好要温壶。）
【越用越光润】
紫砂壶表有粗细砂粒排列，用之愈久
包浆愈厚，色泽光润，气韵温雅，所谓“摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内如碧云，成为奇物”。
有位多年经营
碧螺春的
茶叶老板，尝试用
紫砂壶沏泡
碧螺春后，发现
茶汤不仅滋味更醇更香，而且比玻璃器皿多一泡香味（即玻璃器第三
泡茶水的香气就会明显下降，而以
紫砂壶沏泡，第三泡依然有与第二泡近似的香气。）
郑板桥、张岱、李渔，乃至近代无数文人、书画家都对宜兴
紫砂壶情有独钟，除了为其拙朴敦厚的美感所陶醉，也由于他们深知宜兴壶沏出的茶的香更浓、味更醇，且出茶率高。
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