喝茶跟喝咖啡一样,要好喝到心坎里,还得亲自动手。
简单的茶具,稍加一些技巧,就是一杯完美茶汤。
最实用的茶具:茶水分离杯
经常有人会问,在办公室用什么泡茶好?既不占空间,又方便好看。
一般我会推荐买一个茶水分离杯,就能满足办公时的基本喝茶需求了。
茶水分离杯材质有玻璃的、瓷质的。
一般瓷制的造型偏传统风,玻璃造型的偏现代休闲风。
相比于传统的茶杯,除了造型好看以外,它最重要的功能是多了一个茶滤。茶滤可以方便将茶叶和茶汤分离。
如何让茶汤更好喝?最重要的一条就是不能让茶叶长时间浸泡在茶汤里。
以前人习惯一杯茶泡一天,这种泡法,只会让茶汤浓度高,又苦又涩,对健康并无益处。
适用场景:办公场所、个人日用
最百搭的茶具:盖碗
盖碗被称为万能茶具,因为它百搭,几乎所有的茶都能用盖碗泡。
盖碗以瓷质最常见,也有少数玻璃、陶土等材质的,它的价格基本上都比较平民,几十元就能入手一只合适的盖碗。
盖碗泡茶也有缺点:容易烫手。
这点只能通过一些小技巧来避免。比如选择盖纽较高、盖沿较宽的款型;倒茶不要太满,调整好盖与碗之间的缝隙等。
适用场景:家庭日用、茶室茶馆
泡乌龙茶的利器:紫砂壶
乌龙茶要扬其香,必须沸水高冲,用紫砂壶,不烫手,冲泡起来方便。
另一方面,紫砂壶可以“发其香”,将乌龙茶的特质展现出来;壶小,又适合把玩,可谓“得趣”。
适用场景:个人爱好者,专业人士
小技巧:怎样让茶汤甜而不涩?
传统的原叶茶对于刚刚接触它的人来说,可能最难接受的就是茶汤中带有的苦涩感。
如果完全不想接受茶汤的苦涩感的话,也有技巧:冷泡。
冷泡一般用凉白开或者常温矿泉水来泡,直接将干茶放入水杯中即可。夏天需要放入冰箱冷藏。
有人说,冷水能泡出茶叶的滋味吗?当然能,但需要的时间长一些。冷藏的话,至少需要2~3小时,6小时左右,滋味更好。
适用场景:刚接触原叶茶的人群、对苦涩味敏感的人群
喝茶也是一个日积月累的过程,在长期的实践中,逐渐养成成熟的技巧与敏锐的味觉。
冲泡原叶茶,不是老土,喝多了,你会发现,真香!
(责任编辑:茶小仙)