第一是：氧化
第二是：酶促反应
第三是：以厌氧菌为主导的发酵
整个转化储藏过程对环境的要求比较高，首先第一点就是要防止茶叶受潮，其次就是需要一个相对稳定的温度环境，以及相对封闭的环境，使茶叶不易吸附其他气味，最后非常重要的一点就是一个透气通风的环境，使茶叶能有效的呼吸发酵。建水紫陶茶缸茶罐具备满足普洱茶后期储藏转化的条件，因此备受很多专业茶友的青睐。
生茶
熟茶
熟茶的出现是为了人工模拟生茶的陈化口感，其经过人工的发酵提前加速了茶叶的转化，因此后期转化效果不及生茶，同等品质的熟茶储藏价值也不及生茶高。
散茶
保持茶叶原本零散的叶形，没有被压制成特殊的形状，因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，取用方便，从这个角度来说，同一茶叶未经储藏，散茶口感会稍好。但散茶茶叶与空气的接触面积大，香气容易被气流带走，同时茶叶中的内含物质容易被氧化，酶促反应速度快于饼茶，茶叶内质聚合不易，茶叶的香气和内含物质流失较快，长时间的储藏口感滋味会慢慢变淡流失。
紧压茶
普洱茶储存收藏结论及建议
结论
从普洱茶的长时间投资储藏的角度来说，经过长时间的储藏，生茶储藏转化效果会比熟茶更明显，而紧压茶相比于散茶更适宜存储。
建议1
如若茶友收藏了大量的新茶散茶，可以考虑将其存放一段时间（1——2年）后，将剩余部分的散茶压制成饼茶再继续进行存储。因为在最开始的两年内，紧压茶的转化速度会快过散茶；而三五年之后，散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超。
建议2
而民间会有诸如一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶的观点。这些观点如今看来并不可取，时至今日无论砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。而存放饼茶时，不建议去除包装笋壳。一则能起到有效的保存，二则未拆封的原装茶饼市场收藏价值更高。
建议3
无论是哪一种普洱茶：生茶、熟茶、散茶、饼茶、新茶、老茶都建议选择专业的储存器皿存放，以获得最佳的储存转化效果，建水紫陶茶缸茶罐可作首选。家居储存时最好建议一款茶叶一款缸存，茶缸茶罐放置避光干燥处保证茶叶的品质。
