紫艺文化，源远流长。遥想东坡当年，一
壶好茶，三五好友，坐而论道，对墨挥毫，文人的雅致生活被发挥得淋漓尽致。
而今，生活在物质社会的现代人，更需要这种境界的回归。而这种回归，也许，就是从一杯茶、一把壶开始……
在众多
泡茶的壶类中，
紫砂壶因其独特的材质而别具一格，成为广为茶友所爱的
泡茶利器。
紫砂壶利茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味，使
品茗者在味觉、嗅觉、视觉各方面得到完美的享受。
1.
紫砂壶“千度成陶”，壶中有非常多呈回旋状的双向循环的气孔，好的
紫砂壶能达到百分之五十的气孔率。这是能沏
好茶的一大重要的原因。
2.
紫砂壶胎体较厚实，一旦注入开水，不会有烫手的顾虑，冬日，热水也不会很快冷却，这一点尤其能使茶沏得更香。
3.
紫砂壶另一鲜为人知的特点是：置于屋中，用它盛水会冬暖夏凉，软化
水质，几乎是一口微型的井。
4.
紫砂壶还能使
水质净化，据科学研究表明，
紫砂壶中的一些微量元素对人体健康十分有益。
【色香味保全】
高含铁量的
紫砂泥，经1200℃左右的高温烧制后，分子重新排列，形成鳞片状结构，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构，具有较强的吸咐力。
因为有双重气孔，透气不渗水，故
泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。
【无茶可生香】
长久使用的
紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故
冲泡茶叶后
茶汤越加醇郁芳馨。
由于
紫砂泥吸附性很强，甚至把
茶香也吸收，所以能留住
茶香，保持
茶味，如果一把壶
泡茶时间足够长，即使导入白开水，也有茶的香味，就是
紫砂泥吸香所致，这也是为什么用
紫砂壶沏茶，
茶味特别清香的原因。
【不裂不烫手】
用紫砂壶泡茶，握持不会烫手。
紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题。烧成以后的
紫砂壶，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。(但朱泥类的壶除外，需要当心，
泡茶前最好要温壶)
【越用越光润】
紫砂壶表有粗细砂粒排列，用之愈久
包浆愈厚，色泽光润，气韵温雅，所谓“摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内如碧云，成为奇物”。
实践是检验真理的唯一标准。我们可以进行一个实验：高档
绿茶3～5克，用—把泥料好的宜兴
紫砂壶，和用路边摊贩处买来的泥料差的低档壶，以同样的水，同样的手法沏泡。
经过一晚放置，第二天清晨观察壶中的
茶汤，泥料好的壶里倒出的
茶汤汤色清纯，人口依然有
茶香，而泥料差的壶中的
茶汤汤色浑浊，并且有异味。
后来，他尝试用
紫砂壶沏泡
碧螺春后，发现
茶汤不仅滋味更醇更香，而且比玻璃器皿多一泡香味（即玻璃器第三
泡茶水的香气就会明显下降，而以
紫砂壶沏泡，第三泡依然有与第二泡近似的香气。)
郑板桥、张岱、李渔，乃至近代无数文人、书画家都对宜兴
紫砂壶情有独钟，除了为其拙朴敦厚的美感所陶醉，也由于他们深知宜兴壶沏出的茶的香更浓、味更醇，且出茶率高。
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