有些茶友喝茶喜欢用盖碗，看见身边用紫砂壶泡茶的朋友，也会忍不住建议用盖碗，不是说用紫砂壶冲泡不好，只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。而盖碗在茶人中亦有“万能茶具”一说，各种茶都能可以用盖碗来冲泡品饮。
身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了茶碗。今天小编就来教你如何选购好用不烫手的盖碗茶杯。
方法一：确定盖碗的容量
建议你在购盖碗时，问清楚店家盖碗的容量。
容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。
四招教您挑选好用不烫手的盖碗
方法二：认清盖碗边儿的宽窄
说完容量，再说说外观，其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。容易烫手的盖碗特点是碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。反之，宽口的就不会，茶杯也一样。如下图，这类盖碗就是容易烫手的典型。
方法三：辨别盖纽的凹凸
还有一个选购的重点就是盖碗的盖子，上面左图的盖子标注的地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而右图就不同了，盖纽做的比较高，这里不多描述相信也看的明白。
方法四：盖碗茶的冲泡技巧
下面我们用图片来直观的说明一下怎样拿盖碗不烫手。
如上左图拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。可以很明显的看到茶水并没有触到手。
所以正确的拿盖碗倒茶手势就是像左图这样，与公道杯要垂直。别紧张。手指不需要太用力抓着盖碗边缘，越用劲其实越紧张，放松点。大家都是被烫过的过来人，烫几次就习惯了，这也许就叫“痛并快乐着”吧。哈哈。
(责任编辑：润生)
