茶具简介：茶盅的作用
时间:2018-06-21 17:06来源:网络
作者:佚名浏览:
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将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去茶渣。
因
乌龙茶的
冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，也会使得
茶汤质量大大改变。所以即使是将
茶汤从
壶中倒出的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的
茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均，先把
茶汤全部倒至
茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀
茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去
茶渣。此法我认为不可取，因不锈钢本身多少有些异味。至少用于闻香的二
泡茶，不可用滤器。
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