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泡茶辅助用品简介

时间:2018-06-21 17:32来源:网络 作者:佚名浏览:
铺垫是茶席整体或局部物件摆放下的各种铺垫、衬托、装饰物的统称,常用棉、麻、化纤、竹、草杆织编而成。铺垫的形状一般有正方形、长方形、三角形、菱形、圆形、椭圆形、多边形和不确定形。

泡茶饮茶时所需的各种辅助器具,以增加美感,方便操作。
(1)铺垫是茶席整体或局部物件摆放下的各种铺垫、衬托、装饰物的统称,常用棉、麻、化纤、竹、草杆织编而成。铺垫的形状一般有正方形、长方形、三角形、菱形、圆形、椭圆形、多边形和不确定形。
铺垫的类型有:
①织品类:棉布、麻布、化纤、蜡染、印花、毛织、织锦、绸缎、手工编织等。
②非织品类:竹编、草杆编、树叶铺、纸铺、石铺、瓷砖铺等。
(2)盘 摆置茶具,用以泡茶的基座。用竹、木、金属、陶瓷、石等制成,有规则形、自然形、排水形等多种。
(3)茶巾 用以擦洗、抹拭茶具的棉织物,或用来抹干泡茶、分茶时溅出的水滴,或用来吸干底、杯底之残水;或在注水、续水时托垫流底部,也可用来擦拭清洁桌面。
(4)茶巾盘 放置茶巾的用具。竹、木、金属、搪瓷等均可制作
(5)奉茶盘 用以盛放茶杯、茶碗、茶食或其他茶具的盘子,向客人奉茶和茶食时也使用,常用竹、木、塑料、金属制作而成。
(6)茶荷 是控制置茶量的器皿,用竹、木、陶、瓷、锡等制成。同时可作观赏干茶样和置茶分样用。
(7)茶则 则者,准则也,可衡量茶叶用量,确保投茶量准确。用它从茶叶罐中取茶入壶或杯,多为竹木制品。
(8)茶匙 取茶或搅拌茶汤用具。常与茶荷搭配使用,从贮茶器中取干茶。
(9)茶夹 用来清洁杯具或夹取杯具,或将茶渣茶壶中夹出。
(10)茶针 由壶嘴伸入流中疏通茶叶阻塞,使之出水流畅的工具,以竹、木制成。
(11)茶箸 形同筷子,也用于夹出茶渣,在配合泡茶时亦可用于搅拌茶汤。
(12)渣匙 从泡茶器具中取出茶渣的用具,常与茶针相连,即一端为茶针,另一端为渣匙,用竹、木制成。
(13)茶漏 圆环形小漏斗,当用小茶壶泡茶时,投茶时将其置壶口,使茶叶从中漏进壶中,以防茶叶洒到壶外。
(14)箸匙筒 插放茶箸、茶匙、茶夹、茶针等的有底筒状器物。
(15)茶拂 用以刷除茶荷上所沾茶末之具。
(16)盖置 承托壶盖、盅盖、杯盖的器具,既保持盖子清洁,又避免沾湿桌面。
其种类有:
①托垫式:形似盘式杯托
②支撑式:圆柱状物,从盖子中心点支撑住盖;或筒状物,从盖子四周支撑。
(17)壶垫 圆形垫壶织品,保护茶壶。
(18)滤斗(滤网) 过滤茶汤碎末用。网为金属丝制,缘边金属或瓷质。
(19)滤斗架 承托滤斗用。有金属螺旋状,有瓷质双手合掌状、单手伸指状。 滤斗架及滤斗(滤网)
(20)计时器 用以计算泡茶时间的工具,有定时钟和电子秒表,可以计秒的为佳。
(21)茶食盘 置放茶食的用具,用瓷、竹、金属等制成。
(22)茶叉 取食茶食用具,金属、竹、木制。
(23)餐巾纸 垫取茶具、擦手、拭杯沿用。
(24)消毒柜 用以烘干茶具和消毒灭菌。
(责任编辑:润生)
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