盖碗又称“三才碗”。三才者，天、地、人也。一副茶具便寄寓一个小天地，小宇宙，包含古代哲人“天盖之，地载之，人育之”的道理。盖碗多为瓷器，质地细密，不易吸附香味，因而将近百分之七十的茶叶均可使用盖碗来泡。也因其使用简便，可以称得上是“万能茶具”。
使用方法
举起盖碗时无名指和小指朝内微卷曲为好，总之怎么舒服怎么来。
1.找到一个适合茶水倒出的缝隙，以挡住茶叶快速出汤为标准。
2.食指第一节关节扣住碗盖的盖纽，压紧。
3.食指与拇指中指呈水平线，从前方的中心点倾斜迅速倒出。
