古人云,工欲善其事,必先利其器。可见,对于讲求感悟茶中细微之处与烹饮之妙的茶人来说,得心应手的煮茶器具多么的重要。 茶具,古代亦称茶器或茗器。古代茶具泛指制茶和饮茶时所使用的各种工具,包括采茶、制茶、饮茶、贮茶等几大类,如陆羽《茶经》所述。直到宋代以
古人云,工欲善其事,必先利其器。可见,对于讲求感悟
茶中细微之处与烹饮之妙的
茶人来说,得心应手的
煮茶器具多么的重要。
茶具,古代亦称茶器或茗器。古代
茶具泛指制茶和
饮茶时所使用的各种工具,包括采茶、制茶、
饮茶、贮茶等几大类,如陆羽《
茶经》所述。直到宋代以后,茶器与
茶具才逐渐合二为一。现代
茶具所指的与
泡茶有关的专门器具。
中国的
茶具种类繁多,
制作精湛,功用各具特色。今天我们就来介绍陶质
茶具。
陶质
茶具是指用粘土烧纸而成的
饮茶用具,分为泥质和夹砂两大类。
由于粘土所含各种金属氧化物的不同百分比,以及烧成环境与条件的差异,可成红、褐、黑、白、灰、青、黄等不同颜色。
陶器成行,最早用捏塑法,再用泥条盘筑法,特殊器形用模制法,后用轮制成型法。
7000年前的新石器时代已有陶器,但陶质粗糙松散。公元前3000年至公元前1世纪,出现了有图案花纹装饰的彩陶。战国时期盛行彩绘陶,汉代创制铅釉陶,为唐代唐三彩的
制作工艺打下基础。
至唐代,
茶具逐渐从酒食具中完全分离,《
茶经》记载的陶质
茶具有熟盂等。北宋时,江苏宜兴采用紫泥烧制成
紫砂陶器,使陶质
茶具的发展在明代走向高峰,成为
中国茶具的重要品种之一。
紫砂茶具造型古朴、色泽典雅、光洁无暇,用其
泡茶,既不夺茶真香,又无损汤气,能较长时间保持
茶叶的色、香、味。
相对其他器具来说,陶器易碎、易裂,不易温差过大。
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