青草叶瓷杯运笔自若,纯朴的枝叶不正是老练水墨画家以中锋运笔的妙境,怎见杯体上曲直、左右、疏密、聚散的变化。
台北故宫博物院出版的《也可以清心:茶器·茶事·茶画》中记录:“雍正年间曾命烧制珐琅彩瓷茶壶、茶盅或茶碗,这些珐琅彩器,从康熙时期开始,皆一器二地制作。器胎在景德镇御窑场烧成白瓷后,再运至圆明园造办处由宫廷画匠,以珐琅彩绘画图案,二次低温烧成。当时各式花样大多仅烧制一对,绝少大量生产,因而此类珐琅茶器弥足珍贵。
参照《珐琅、玻璃、宜兴、磁胎陈设档案》内资料加以核对,如‘磁胎画珐琅节节双喜白地茶壶,壹对’、‘磁眙画珐琅时时报喜白地茶壶,壹件’、‘磁胎画珐琅青山水白地茶壶,壹件’、‘磁胎画珐琅墨梅花白地茶盅,壹对’、‘磁胎画珐琅墨竹白地茶盅,壹件’、‘磁胎画珐琅玉堂富贵白地茶盅,壹对’、‘磁胎昼珐琅黄菊花白地茶盅,壹对’、 ‘磁胎画珐琅万寿长春白地茶碗,壹对’等纪录。”
《珐琅、玻璃、宜兴、磁胎陈设档案》记载乾隆朝珐琅彩瓷胎茶器:“磁胎画珐琅锦上添花红地茶碗,壹对”、“磁胎画珐琅芝兰祝寿黄地茶碗,壹对”、“磁胎画珐琅尧民土酿茶碗,壹对”、“磁胎画珐琅山水人物茶盅,壹对”、“磁胎画珐琅番花寿字茶盅,壹对”、“磁胎画珐琅三友白地茶碗,壹对”、“磁胎画珐琅白番团花红地茶盅,壹对”、“磁胎画珐琅白番花蓝地茶盅,壹对”、“磁胎画珐琅五色番花黑地茶盅,壹对”、“磁胎画珐琅红叶八哥白地茶盅,壹对”。陈设档内录有“茶碗”与“茶盅”两式,比对二者之间器形、尺寸,并无多大差异,称为“茶碗’:者,通常口径在11厘米左右,“茶盅”为10厘米左右,其他高度及足径则无明显差异。
清朝皇帝品茗用大杯叫碗、盅。杯形大小和品茗的视觉互见其趣。
清代《陶雅》记载:“雍乾两朝之青花,盖远不迨康窑。然则青花一类,康青虽不及明清之浓美者,亦可以独步本朝矣。”《饮流斋说瓷》提到:“硬彩,青花均以康窑为极轨。清《在园杂志》说:“至国朝御窑一出,超越前代,其款式规模,造作精巧。”
不论中外,茶已证实是健康饮料,相比咖啡,更受老幼大小欢迎,虽然每天都喝茶,但未必每个人都是喝茶专家,要饮茶饮得健康,其实也大有学问,特别是西式茶,大家最常接触可能只是茶包而已。但休闲的日子,不妨讲究一点,认真地冲一壶好茶,饮茶同时更有美颜排毒功效,比任何饮品更合造。