天目茶碗：顾名思义，天目茶碗与天目山也有密切关系。天目山茶在唐代已经相当出名，说起天目茶离不开天目山的古刹、名僧。宋代天目山佛教寺庙林立，香火鼎盛，自南宋始，日本许多留学生来过东天目山。天目山茶好，僧多，在日本还以“天目盏”受人敬慕。日本盛行茶道。原来茶道中使用的茶碗，最早是从天目寺院中带回国内去，名曰天目盏。据《西天目山志》载：“天目盏又名天目木叶盏，是天目山寺院中招待贵宾是茶具”。日本平凡社的《世界百科大词典》曰：“天目为黑色及柿色铁质釉彩陶瓷茶碗的统称。”镰仓时代建久三年(1192年)至元弘三年（1333年）是121年间，到中国宋朝的禅僧归国时带回，始传到日本。此类茶碗系禅僧修行时在中国浙江省天目山寺院日常使用，故称‘天目盏’。”
对于天目茶碗是否天目山所产，国内曾有过争论。不少专家认为是福建建窑所产，理由是天目山一带没有古窑址。20世纪70年代末，临安县在文物普查中，在天目山南麓的於潜镇凌口村一带发现了古窑址24处，**物部门的考证为宋代窑址。并且从古窑址残存的瓷片中发现不少黑釉茶碗的碎片，证实宋代这里确曾烧制过黑釉茶碗，由此证明“天目茶碗”是名符其实的天目产。
至于日本也不过是在仿烧黑瓷而已，相传南宋嘉定十六年（1223年），日本山城人加藤四郎，因为不甘心其父加藤左卫门答连仿造瓷生产失败，毅然追随高僧道元禅师前来中国，在福建建州等地学习制瓷技术5年之久，回国后相继开窑烧造失败。最后在日本的山田郡的濑户村（今名古屋市郊）烧造黑釉瓷成功，被其国人称为日本的陶瓷制祖。
建盏：用福建建阳水吉一带含铁量较高的粘土为胎底，这些粘土中含有一些未风化的斜长石、钙长石以及石英粗颗粒。釉料也是取自当地山谷中，俗称“釉库”的釉料，这种釉料含铁量较高，含磷较多，采回的釉土中还需要混以草木灰，以増加釉中钙的含量。含三氧化二铁高的釉为着色剂，经高温1280°-1330°还原烧造制而成的黑釉系窑变茶碗。
百度的注解：建盏都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑；由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。这是建盏的特点之一。
建窑以烧造黑釉茶碗(俗称建盏)著称于世.其名贵品种有兔毫,油滴和曜变.兔毫盏是建窑主产品,它的主要特征是黑釉表面上分布着雨丝般条纹状的析晶斑纹,类似兔毛而得名.油滴建盏的主要特征是釉面花纹为斑点状,类似水面上漂浮的油花,它也像建窑当地鹧鸪鸟胸部羽毛的黑底白斑被称为鹧鸪斑. 曜变盏的典型特征就是圆环状的斑点周围有一层干涉膜，在强光照射下会呈现兰／黄／紫等不同色彩，并随观赏角色而变。
建盏是天目系中一个品种，也是最高端的品种，日本八件陶瓷国宝中，就有三件为建盏（但在日本，台湾也被统称为“天目”）它与其它窑口天目的本质区别在于胎和釉的不同，用福建建阳水吉一带的胎土及釉料还原烧制而成的茶碗，才能称之“建盏”。
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