普洱茶的茶具选择
时间:2018-07-03 10:34来源:网络
作者:佚名浏览:
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普洱茶的茶具选择 1、茶壶 普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首
1、
茶壶 普洱茶的
泡茶器皿以宜兴
紫砂壶为首选。
紫砂壶的良好透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高
茶汤的亮度。选择砂
壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。
茶壶容积相对宽松，便于茶条舒张和滋味的浸出。这与
乌龙茶用壶"以小为贵"恰恰相反。二三人同饮普洱茶，一般用250毫升
紫砂壶，人多时可用300-400毫升的茶壶
冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮，以去除"窑味"和土味，并经使用一段时间（俗称"养壶"）后再
冲泡好茶，达到"壶
熟茶香"的效果。此外，用瓷壶和瓷
盖碗茶具也可
冲泡普洱茶。
2、烧水具现今常用"随手泡"烧水，比较方便。如果冲泡一些比较好的普洱茶时，应以
铜壶或砂壶明火烧水，以保持泉水的
活性和提高水温。
3、茶杯 一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏普洱茶的迤俪
汤色。茶杯应大于
功夫茶（乌龙茶）用杯，以厚壁大杯大口
饮茶，这既适应普洱茶醇厚香甜的特性，也比较贴近云南人粗旷的
饮茶习俗。
4、公道壶 以质地较好的透明玻璃具为首选。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。人们常常把
云南普洱茶的汤色比喻为"陈红酒"、"琥珀"、"石榴红"、"宝石红"等等。观色已成为普洱
茶艺中的一道独特风景。普洱茶的茶汤色泽和质地因
茶叶的产地、
制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化。观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节。
5、
茶针，以硬木或硬竹子制作，用于
紧压茶的解块。通过逐层拨茶，既能保持茶条的完整，减少碎末茶，又便于面茶与里茶的搭配，准确反映
紧压茶的品质。
备茶 对于普洱紧压茶，
茶性有里外之分，即便是一块里外用料一致的紧压茶，随着存放时间的延续，表茶和里茶的
茶性也有区别。所以，在饮用之前，应将紧压茶解散，放入陶罐里让其散散气，同时让面茶与里茶混合均匀。
对于密封较严的小包装
散茶，饮用之前也应让其透透气。经过这样处理后饮用，其品质优于现解块现开封现冲泡。这有点类似于品红酒，一般应避免现开现饮，开瓶后放一段时间后再饮，以"击活"酒性。
(责任编辑：润生)
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