我国茶具品种繁多,按用途划分有茶杯、茶碗、茶壶、茶盖、茶碟、托盘等饮茶用具。由于现代茶艺及茶艺馆的繁荣和发展,按茶艺冲泡要求来划分,可分为煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器、涤洁器等。茶具以质地划分,主要有陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶具等,目前,这种分类是比较流行的。茶具因品质不同,特点各异。那么瓷器茶具有哪些特色呢?
瓷器大约是在我国的东汉晚期发明的,距今有一千七八百年的历史。如果说陶器的诞生大大促进了人类的文明进程,那么瓷器的发明则有力地提升了人们的生活质量。自唐代起,随着我国的饮茶之风大盛,茶具生产获得了飞速的发展,相继涌现了一批以生产茶具为主的著名窑场,其制品精品辈出,争奇斗艳。所产瓷器茶具有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和青花茶具等。
1.青瓷茶具
在瓷器茶具中,青瓷茶具出现最早。在东汉时,浙江的上虞已开始生产青瓷茶具,到晋代开始发展,当时最流行的是一种叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。唐代的茶壶又称“茶注”,壶嘴称“流子”,形式短小,取代了晋时的鸡头流子。青瓷茶具经历了唐、宋、元的兴盛期,到明清时重要性有所下降。
浙江龙泉哥窑,是宋时的五大名窑之一,生产各类青瓷器,包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等。青瓷茶具胎薄质坚,造型优美,釉层饱满,有玉质感。明代中期传人欧洲,当时引起了人们的极大兴趣,在法国引起轰动,人们找不到恰当的词汇称呼它,便将它比作当时法国最流行的名剧《牧羊女》中女主角雪拉同所穿的青袍,认为只有“雪拉同”才能与中国的青瓷媲美。中国的青瓷茶具在世界许多博物馆内都有收藏。
2.白瓷茶具
白瓷茶具大约始于公元6世纪的北朝晚期,到唐代已发展成熟。据《唐国史补》记载,河南巩县瓷窑生产白瓷茶具,在烧制茶具的同时,还塑造了“茶神”陆羽的瓷像,客商若购茶具若干件,即赠送一座瓷像,以招揽生意。其他如河北任丘的邢窑、浙江余姚的越窑、湖南的长沙窑、四川的大邑窑,也都产白瓷茶具。
白瓷,早在唐代就有“假玉器”之称。北宋时期,景德镇生产的瓷器,胎色洁白,细密坚致,釉色光莹如玉。自清代中期开始,人们不再注重茶具与茶汤颜色的对比,转而追求茶具的造型、图案、纹饰等所体现的“雅趣”上来,因而使得白瓷茶具的造型千姿百态,纹饰图案美不胜收。
工欲善其事,必先利其器。想泡好一杯茶,必须具备一套适合的器具。才能泡出茶的真性,体会茶之真味。把茶的健康功效带入我们的体内。
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