紫砂的种类和用途
高龄土岩化到一定程度开始结晶成砂，也就是广义上的紫砂，起初砂粒非常非常细小，人几乎感觉不到砂的存在，我们暂且称之为嫩泥或嫩紫砂，嫩紫砂有良好的可 塑性和粘性，可用机械化制作，烧成后内部气道非常非常小，表面光洁如瓷，所以透气性甚微。传统上一般不用来制作茶具，通常用来生产砂锅、罐、盆、雕塑等物件。
用其制作砂锅、砂煲倒是最好的材料，因其有一定的透气性，在高温火烤时被放大，所以煲出来的汤，羹原汁原味。又因其透气性甚微，其吸附性也甚微，前汤之味 不影响后汤之味，如用透气性好的紫砂制锅、煲，因其透气性好、吸附性也好，煮什么味吸什么味，三番五次后，煮出来就不是原汁原味，而是酸腥杂味了，显然不 适宜。这里顺便说一说美的紫砂煲，美的紫砂煲用的就是这种嫩紫砂，在全国许多地方都有发现，用这种紫砂制作锅、煲是最合适的，只是大部份人不了解紫砂的特 性，美的厂方又没有说明，所以引起真假之争 。那么那些属于嫩紫砂呢？综上所说就不难分辨了，应该说砂粒越细、泥性特征越明显的就是嫩紫砂，这其中包括伏东的白泥、腊黄泥、红泥(现称朱泥)等。
说过嫩紫砂，那么剩下的就是老紫砂或中老年紫砂，这也是目前宜兴独有的、用于制作茶具的紫砂，也就是说是正宗的，它是从嫩紫砂进一步岩化发展而来的，矿土 特征比较坚硬，肉眼观察或手拈可以明显感觉到砂的存在，过去通常用来制作茶具、花盆、雕塑等，由于矿土资源有限不可再生，价格不断上涨，所以目前绝大部分 用来茶具，只有少量的用制作高档花盆、仿古花盆，雕塑等。
先说中年紫砂，传统上称为普泥，这是目前保有量最多的，其透气性大大的优于嫩紫砂，也有较好的可塑性和粘结性，但和嫩紫砂的可塑性和粘结性比相对要差些。 所以现在在炼制紫砂泥时常常添加粘结剂、古称调泥(当今的调泥已经很科学，当然可以选择工业原料，不要一听到工业原料就意为是化工泥，这不是科学的观点。
(责任编辑：admin)
