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盖碗中的道家精神

时间:2018-07-16来源:网络 作者:佚名浏览:
盖碗中的道家精神 天地人 在中国的传统文化中,道家讲究人法地、地法天、天法道、道法自然,认为万物的一生一灭都遵循着道的规律。而中华茶道的精神可以说与道家密不可分,盖碗的造型则最集中的体现了这一点,以盖为天、托为地、碗为人,在一副小小的茶具里寄寓了一个完
 
    盖碗中的道家精神 天地人
 
    在中国的传统文化中,道家讲究“人法地、地法天、天法道、道法自然”,认为万物的一生一灭都遵循着“道”的规律。而中华的精神可以说与道家密不可分,盖碗的造型则最集中的体现了这一点,以盖为天、托为地、碗为人,在一副小小的茶具里寄寓了一个完整的宇宙。以盖碗喝茶,在恬淡心境中去做“出世”和“入世”的冥思与探讨,体味古代哲人所讲“天盖之,地载之,人育之”的道理,可以说是人间至极乐事。  
                                                                     
    盖碗造型的科学性 稳定优雅
 
    除了所蕴含的人文精神,盖碗造型实际也很符合科学规律。茶碗上大下小,给予了整体一种稳定感;茶船做底承托,可免烫手之苦,又可以加强重心;盖可入碗内,喝茶时不易滑落,也可不必揭盖,半张半合让茶汤徐徐沁出,还可以通过盖的“刮”的动作,阻止多余的茶叶倾出,尽情享受品茶之乐。在这个过程中,人们喝茶的姿态也自然变得大气、徐缓、优雅, 也很好地体现了中国茶文化的雅士品位。
 
    盖碗冲泡 可繁可简
 
    盖碗适合冲泡各种茶类,没有什么茶是盖碗不适合泡的。比之玻璃杯和紫砂盖碗更具有广泛的适用性。它没有紫砂壶双气孔结构,因此不会吸收茶味,家里备一只盖碗可以随心冲泡不同的茶。有人说,盖碗不像紫砂能为茶叶增味,的确,但盖碗能最真实的表现茶的优缺点,尤其适合冲泡新茶试味、观看叶底、了解茶性。在携带方面,盖碗也比较方便,可繁可简,搭配灵活,并且它还有易于冲洗的好处。
 
    盖碗的容量 大中小
 
    盖碗一般可以分为大,中,小三种规格,大盖碗通常容量在140毫升以上,适合4人使用;中盖碗一般容量在80-100毫升,2人使用比较合适;小盖碗一般50毫升左右,通常作为私人品茗杯或者出差旅游使用。当然,用小盖碗做多人茶具也未必不可,多冲泡几次就可以了。
 
    盖碗使用的注意事项 不可分开
 
    盖碗原本是个人品饮所用的茶器,但现在已经逐渐将其冲泡与饮用的功能合二为一。你既可以自用,也可以用盖碗茶壶搭配小杯冲泡给其他人喝。在用盖碗冲泡茶叶时需要注意,不管是担任使用还是多人使用,杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用,否则既不礼貌也不美观。
 
    喝盖碗茶讲究姿态,用盖碗冲泡时,可揭开碗盖,先嗅其盖香,再闻茶香。单人饮用时,可手拿碗盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶,再饮用。搭配公道杯多人饮用时,注意出汤的手势和熟练度。初学使用盖碗,要注意防止烫手,不过也有资深茶艺师说,不烫手是永远学不会盖碗冲泡的。
 
    作为一种兼顾了传统人文精神和现代科学规律的茶具盖碗不论在历史上还是在当代,都是喝茶人不可或缺的装备,希望通过这篇文章能让大家更深入地了解它的优点和使用方式。
 
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