钧瓷釉采用氧化铜为着色剂在还原气氛中烧成铜红釉。这样烧出的釉色青中带红、如蓝天中的晚霞。钧窑釉色大体上分蓝、红雨类、具体的可呈现月白、天青、天蓝、葱翠青、玫瑰紫、海棠红、胭脂红、茄色紫、丁香紫、火焰红等。其中蓝色也不同于一般的青瓷是各种浓淡不一的蓝色乳光釉。蓝色较淡的称天青较深的称为天蓝比天青更淡的称为月白都具有莹光一般幽雅的蓝色光泽。
钧瓷釉色有一种莹光一般幽雅蓝色乳光其色调之美妙不可言。釉色分两种一曰细平釉一曰橘皮釉。以烧制色釉“窑变”为其特色。
由于釉色的相互交融而产生的无数颜色不一、形状各异的窑变是构成钧瓷区别于其它青瓷的另一个特色。钧釉中的紫色引人注目。各种紫色是红釉与蓝釉互相融合的结果。钧釉的紫斑在工艺上是将青蓝色的釉上有意涂上一层铜红釉所造成的。后人对钧瓷的紫色的评价极高近人刘子芬在《竹园陶说》中说“钧窑器一枚价值万金┅┅宋时紫色如熟透之葡萄浓丽无比紫定、紫钧其器皆纯色。”
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