黑茶邂逅老铁壶
时间:2018-07-24来源:网络 作者:佚名浏览:
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几乎所有的茶都可以冲泡，但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶，还能保持茶叶的口感，非黑茶莫属。 烹煮黑茶清甜幽韵；黑茶不仅能泡，还能烹煮，并且煮过之后的黑茶依旧面不改色。 喝黑茶很划算，一次用量能让几位好友喝到够。谈话间，把泡剩的黑茶全部倒进茶壶里，接着把茶
烹煮
黑茶清甜幽韵；
黑茶不仅能泡，还能烹煮，并且煮过之后的
黑茶依旧“面不改色”。
喝
黑茶很划算，一次用量能让几位好友喝到够。谈话间，把泡剩的
黑茶全部倒进
茶壶里，接着把
茶壶灌入冷水，然后直接加热
茶壶。待壶里的水完全沸腾后再煮1至2分钟，茶就煮好了。
用同一把
铁壶，先后烹煮三次，
黑茶只在第三次烹煮时
茶汤微淡，
茶香微薄，但丝毫不影响
品茗效果。如果茶友既想喝
好茶，又想节约成本，
黑茶可说是最佳的选择。
铁壶煮
黑茶的方法不止一种，其中最经典的是两种方法！
第一种，采用
铁壶、电陶炉，将水注入壶中，随着电陶炉的逐步升温慢慢煮。
茶汤颜色逐渐变深，先像花生油的颜色，后转为栗色，大约耗时5至10分钟，期间两次加少许冷水压了一下。这种方法
煮茶，味道比泡出来的茶来得醇厚。据正德源茶行负责人介绍，此前几位茶友品尝这一方法煮出的茶后“一见钟情”，将店内的
铁壶、陶炉等一应器具打包买走。该负责人建议，这种方法适合围炉而坐，在很冷的天气一群茶友在室内喝这么一
泡茶，畅快至极。
第二种，将
黑茶放入
铁壶中，然后加入冰水，并用急火加温，两三分钟之后，
茶汤变得透亮橙红。品尝时，滋味醇厚，香气纯正，无杂质，特有的红、浓、陈、醇。这一方法更适合自己闲暇时品饮，即可陶冶性情，也可缓解疲劳。
购买
铁壶前需了解以下技巧。首先，检查
铁壶内外是否有破洞，用手指稍微轻弹。如果正常，所听到的声音清脆而响亮。如果沉闷或带有破破的叉音，那就要小心了。
其次，检查
铁壶内部是否有不正常的黑色，有些卖家为了要让壶变得美观好看，会在内部上一些未知的黑色物质，正常的情况下不应该全为黑色。
第三，要看价位是否合理，网上售卖数千元一把的
铁壶，往往“名不副实”。评判的方法是
制作工艺精良、品相良好的
铁壶，价位通常会比较高。
(责任编辑：admin)
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