茶碗，顾名思义，喝茶的碗也。这是茶道具中品种最多、价值最高、最为考究的一种，甚至被作为所有茶道具的代称。茶碗是陶制的，因此直接体现了日本陶器工艺的最高成就，非常著名的"乐窑"、"织部窑"、"志野窑"出产的茶碗，就是在名茶人的直接指导下，由能工巧匠生产出来的和物茶碗。除了和物茶碗外，茶碗的另外两个重要来源是中国的天目山建州窑和高丽国。前者被称为"天目茶碗"，是茶道中最早使用的茶碗，十分名贵，但随着利休等人逐渐将茶道引向朴拙自然，天目茶碗不再流行，现在已经极少使用,价值却与日俱增。而高丽茶碗实际上就是高丽民间的饭碗，十分简单粗糙，但在利休等大茶人眼里，却恰好体现茶道的本质，因此被大量的使用。高丽茶碗的代表是井户茶碗。
01 天目形
日本禪師在中國學習帶回國，主要是在浙江杭州、天目山禪寺，以地名命名。天目碗口沿下段內收，根據釉藥的變化可分為曜變、油滴、禾、玳玻盞、鸞、灰被、黃天目、白天目等。現在多在向神佛獻茶時使用。
02 井戶形
井户茶碗：高丽茶碗的一种，即朝鲜渔民吃饭用的粗糙的饭碗，形状呈牵牛花形，枇杷色，碗座和周边的釉剥离不整，常有严重的龟裂，小石斑、黑斑点处处可见。这种茶碗实属下等，不受重视。但是日本茶道大家利休认为它更接近自然，是一种“无心”的艺术，这与禅的精神是一致的。高丽茶碗属于软陶，质地软，形状不规则，表面有麻点，色彩朴素，无花纹。井户茶碗如今是茶道界的珍品，它最特别之处是在于底部附近流积的厚釉发生的一种俗称“梅花皮”的釉变。
03 熊川形
朝鮮茶碗一種，從中段上收口沿外返，下段外脹，外形圓順，圈足小。原產朝鮮咸鏡車道熊川，因地而得名。熊川茶碗分真熊川、鬼熊川、紫熊川三種，製作成本比井戶高，日本幕末時這種茶碗很多。
04 筆洗形
朝鮮洗筆用的器具，日本人當茶碗用。
05 杉形
總體上小而深，此種碗較多。中國古代東西不少。對州燒幕末製作品也不少。
06 碗形
仿木製碗形，近圓形上口內包。朝鮮的伊羅保和德川中期黃瀨戶、御深井燒等作品較多。
07 端反
上口外撇，刷毛目、玉子手、御本茶碗等多此形。
08 筒形
圓桶形，高而深。朝鮮雲鶴和瀨戶黑、樂茶碗多。
09 半筒形
僅有筒形七成高，口圓滑。樂茶碗和織部燒常見。
10 鐵鉢形
與僧侶使用的托鉢相似，扁圓球形，上口內收，圈足小。
11 塩笥形
朝鮮手造「鹽壺」茶碗，上口直立總體呈壺形。獨樂、井戶脇、唐津多用。
12 四方形
口造型呈正方形，有四角，角不外張，體呈圓形。
13 胴締
筒茶碗中腰內收。朝日燒、吳祥端茶碗常見。
14 馬盥形
餵馬裝料的容品盥形，萩燒、樂燒常見。
15 平形
普通平茶碗，像盤子一樣淺。古物朝鮮三島、井戶茶碗。日本近代以來各地多有製作。
16 編笠形
形以倒置斗笠，橢圓口局部波狀內收，刷毛目、唐津作品多。
17 沓形
古代王公蹴踘時穿的靴為沓，總體上長圓形，但口沿不在同一水平上，織部燒茶碗多。
18 唐人笛
唐人（指中國人和朝鮮人）褐色釉的吹奏器笛形，比筒茶碗還細而高，口稍外擴。圈足高外撇。割高台（圈足分割成二、三段不等）多，萩燒、對州燒常見。
19 馬上杯形
與馬上杯形相似而得名。圈足高而長便於握杯。中國產東西多，日本僅見於樂燒。
20 片口形
原為片口這裡轉用。朝鮮粉引，唐津以及近代永樂保全製作。
21 呉記形
