紫砂壶是爱喝茶人的珍宝，每个人都有自己喝茶的爱好，那么在用紫砂壶泡茶的时候，一种茶最好用一种专用的壶，这样才能不影响这把壶内部结构的茶汤。例如，泡过普洱茶的壶，就绝不能够再拿来泡乌龙茶。因为普洱茶味浓，会紧紧吸附在壶壁毛细孔中，不易洗掉，如果又用这把壶来泡乌龙茶，普洱茶的余味就很容易盖掉乌龙茶的清香。
壶的保养称为“养壶”，市面上流传有这样的养壶方法：
一、新壶买来之后，用猪骨头或猪脚炖壶。
二、用洗米水煮壶。
上述三种养壶的方法，并不适用于一般的紫砂壶，只有买到了欠火的新壶，才需要用上述方法去除壶的土味。此外，拿壶来煮或炖，都有可能因为温度过高、新壶胎薄而将壶烧破。
新壶的正确养壶方法：烧结良好的新壶是没有什么土味的，但仍需先以温水倒入壶内，让新烧结的土胎与温水接触，接着用高温水注入壶，然后倒掉热水再换上冷水，以此模式连续冷热交替，活化新壶的毛细孔！
有人认为，将茶汤滞留在壶中数天，有利于培养壶的光泽。事实上，台湾的气候高温多湿，壶中残汤十分容易发霉。所以最好在泡完茶之后立刻取出茶渣，并将茶壶清洗干净。唯有靠日积月累的“茶山”滋润而成的光泽，才是最闪闪动人的。
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