紫砂壶气孔的介绍
一、紫砂泥的定义
紫砂泥是由石英、赤铁矿、云母、黏土等各种矿物组成的混合结构材料。
二、气孔的结构
紫砂的气孔是由紫砂泥中各种矿物之间结合面形成的气孔和黏土微小泥团内部的气孔组合而成，就是所谓的双气孔。要理解双气孔结构，可以类比包装家电用的泡沫塑料。泡沫塑料的各个小球之间，如果有空隙，就是链式气孔。而小球内部的气孔，就相当于小泥团的闭气孔。
三、气孔的产生
双气孔的产生，即有紫砂泥自身结构的原因，也和紫砂烧结过程中，各种矿物收缩率不同留下的气孔有关。各种矿物之间结合面形成的气孔一般为链式气孔，各气孔之间有的连通，有的闭合。微小泥团内部的气孔，在内部的是闭合气孔，在小泥团表面的是开放式气孔。
四、气孔的作用
由于茶水的表面张力，茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。但水蒸汽可以通过气孔透出来。这就是所谓透气不透水。
茶水的水蒸汽在气孔内部通过时，由于气孔蜿蜒崎岖，会在气孔壁残留一部分，水气蒸发后，茶物质会在气孔内部保存下来。这是紫砂壶留茶香的主要原因。而闭合气孔，是紫砂壶具有保温功能的主要原因。
