品茶的讲究,除了表现在茶俗茶礼上外,还表现在茶具茶器上。一般人家喝茶,即便没有一套完整的茶具,几件必须的还是要有的,譬如茶壶、茶杯、茶夹、公道杯等等。
在更加讲究品茶的人家,在茶具上也就更为讲究了。品不同的茶叶,需要用到不一样的茶具,每一件茶具都不是可有可无的,在不同的程序上,都有其不可替代的用处。闻香杯就是这样的茶具。
闻香杯在一般人家并不常见,它是品乌龙茶时特有的茶具。顾名思义,闻香杯就是用来闻茶叶香气之用的,比我们平常品茗的茶杯要细长一些。通常来说,闻香杯与饮杯配套,材质相同,加上一个茶托则为一套闻香组杯了。
那么,闻香杯该如何使用呢?将茶汤倒入闻香杯中,再将茶杯倒扣在闻香杯口上,用手将闻香组杯托起,迅速而稳妥地将闻香组杯倒转,使其倒扣在茶杯上,而后将闻香杯向上提起,再将闻香杯倒转,用双手掌心夹住闻香杯,靠近鼻子深深地吸气,便可以闻到茶水的香气了。
值得注意的是,闻香杯一般采用瓷材质的,若是用紫砂材质,容易吸附气味。闻香杯造型优美,花纹也很雅致,有清新荷韵味,有淡雅兰花,有清新小梅花,有简单的纯色等等,总有一款让我们心动。
为自己挑选一组闻香组杯,学着闻香品茶,或许,我们会得到不一样的茶汤滋味。