茶筅是古时烹茶的一种调茶工具，类似现代汤匙之作用。
宋徽宗在《大观茶论》中专门描述过茶筅：“茶筅，以斤竹老者为之。身欲厚重，筅欲疏动，本欲壮而未必眇。当如剑背，则击拂虽过而浮沫不生。”
需要注意的是，使用后的茶筅要先洗干净，然后把竹丝的形状用手指轻轻地向外拨，避免竹丝聚拢，从而影响下次使用时抹茶泡沫的生成，最后再晾干。
茶筅随着宋代饮茶文化的东渐而落户日本，经过日本的改进，已成为日本茶道中不可缺少的茶具。茶筅在日本也称为茶筌，在日本传统中，茶筅需纯手工精制。其中奈良高山乡是全日本乃至世界数一数二的精致纯手工茶筅产地，享有盛誉。
