紫砂壶断水之说
注白水不流口水，泡茶时会流？——茶叶堵塞
别人用不流，我用就流？——注茶手法不同
注水多流，注水少不流？——过犹不及
起初用流，后来不流？——熟能生巧
大壶比小壶断水好——地球人都知道出
断水终极目标——出水成柱“七寸不落花”，收水利索不拖沓。
流不流口水与嘴的形状、长度、开孔、装的位置等等都有关系。壶要做到不“流涎”，这功力了得。不流当然最好，流点影响心情那是肯定的（你接受了就不影响了），但完全否定也不对吧？正如大多纯手工壶比不得模子壶严密会从盖口漏水一样，有谁说全手不好？当变形的朱泥壶已成为一种美的时候，流点口水又算得了什么？有的型就爱流口水，对这个口水问题，只要做工没问题，我还是能接受的，人无完人何况壶。
某君说法、做法不错，转如下：断水好坏是跟嘴型有关系的，而嘴型又是和壶型相配的，所以不能要求所有的壶都不挂水。在使用的过程中怎样尽量避免挂水，以免时间久了壶嘴下的颜色跟壶身不一致呢？从容量上来说：大壶泡茶小壶冲茶，用来冲茶的小品壶无所谓挂水不挂水，从品饮的角度考虑，你应该配合公道杯或另一支壶，每次出茶汤的时候都把汤倒干净，壶内不留茶汤，否则会影响茶味。用来泡茶的大壶，出汤的时候一般不可能一次都出完， 有些人喝茶的时候还专门要每次留一些茶根（也叫茶卤）在壶里，所以壶嘴就容易挂水了。解决的方法是，在注水的时候不要过满，出汤的时候适当掌握出水和收水的手势，手边放一块茶巾，随手擦一下，这样就没什么问题了。
从壶型上来说：有些壶型比如龙旦、西施、直嘴石瓢等等，都是容易挂水的嘴型。你在买型的时候就要考虑好，因为不可能在西施壶身上配个三弯流。既然你喜欢了容易挂水的壶型，在使用的时候就不要再强求它不挂水，手勤一些多擦就是了。
