铁壶，以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨，成型的茶壶。老铁壶既可用来作煮水器养生，又可当作一件艺术品欣赏，抑或是古董品收藏，三合一的特性让老铁壶备受青睐，冬季天气寒冷干燥，用它煮茶，甚好。
中国古人讲究茶道，对于水也分三六九等，我们的先辈很早就创造了制造好水的方法—用铁壶煮水。科学家早已发现铁为造血元素，成人每日需O.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验证明饮水、烹调使用铁壶，可增加铁质的吸收，因此使用铁壶煮水、泡茶，可释出易于人体吸收的铁（二价铁），铁质为造血元素，适当饮用除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血。
用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择。
