1、原料
要鉴别一个古壶，一个旧壶，第一个方面，就是从原料进行鉴别。要先看一个壶的原料、烧成。紫砂是不上釉的陶器，里外不上釉，喝茶要色香味，红茶的红颜色，绿茶的绿颜色，看茶的颜色就可以看清楚了。现在的紫砂的工艺壶，也有用釉装饰的。
首先要了解一下紫砂的矿土。我们跟日本民间交流的时候，日本陶艺交流团来了，那时我在紫砂厂任副厂长，责任是工艺艺术，日本的陶器厂家通过翻译说我们保守，你们没有把真正的紫砂给我们看，我们说没有保守啊，这就是紫砂的矿土啊，日本人就说世界上任何地方要制作陶器，必须要三种陶土合在一起，高凝土、长石、石英加在一起。当时我们也明白了对方的意思。我们当场就把矿土破碎，当场就用黏膜碎掉，当场用水进行调制，工艺师当场表演进行制作。日本人信服了，说宜兴人好运气，老天给你们这种宝土。
所以紫砂土，也是一种瑰宝，矿土是一个宝藏。由于地壳的变迁，变成了紫砂的土，所以在采矿的时候，表面是一层浮土，要把浮土拿掉，有的是十片层，有的就是一层，叫乌泥，就是我们做胶鞋的时候，合在胶鞋里面做的，叫做乌土，乌土下面就是夹泥了，就是丁山做大缸的泥，下面就是紫砂土了，这个沙土叫中曹泥。
紫砂土烧成以后是橙红色。下面就是段泥了，颜色是黄的，采矿的工人就说这是龙皮，我们就称之为是段泥，因为是一段一段的，这一段有，这一段没有，再过去又有了。段泥下面就是最好最好的紫砂泥了，叫底槽泥。越到下面的就越好，用这个矿土做成的紫砂陶，我们通过镜象的分析，用十万倍放大镜放大，紫砂的壶壁里有双重气孔，所以紫砂土是烧结而不渗水，但是又是双重气孔组成的通气而不渗水的一种陶器。
紫砂壶泡茶不容易馊，但是不能说不馊，夏天凉的热的，总得给一点味道，但是不容易馊，放上一两天没有关系，现在大家生活改善了，隔夜茶也不喝了，但是我非常珍惜隔夜茶，用杯子接下来，洗眼镜非常好。
双重气孔可以使壶的表面越用越光，光亮结成以后，我们称之为亚光，时间久了称之为“包浆”。由于壶壁里有双重气孔，所以我们拿到一个旧壶，可以打开盖子看一下里面的茶锈是怎样的，按照我们的经验来说，现在市场上黑黑的一层就得小心了，茶锈绝对不会积得那么黑黑的一层，这是按我们的经验。
我们也有收藏不少的老壶，他的茶锈是一种鹅黄色，黑里面带有一些黄，这就是茶锈了。如果黑黑的一层就得小心了，有些做假的，就用那个沫在里面磨一下。还有时间越久，表面有一层薄薄的象纸这样的一层，就结在里面了。黑黑的，什么质感也没有，这不一定是茶锈。看了以后，再用水打进去，一定要是沸水，如果不允许你热开水倒下去，这个壶就值得怀疑。如果他愿意了，你就把开水倒下去，蒙上大概三分钟，再把水倒出来，倒在有白釉的杯子里看，假如说有喝茶的淡淡的颜色，这就是茶锈，假如倒下来是淡墨的颜色，这个茶锈就是做的。你就认识了这是不是旧壶、是不是古壶，还是仿品的壶了。
由于紫砂壶是双重气孔，由于冷和热水的浸泡，就有置换和透气的作用，假如放过釉，倒出来肯定就有釉味了。我不知道大家有没有看到，凉的热的倒下去，有没有吸茶质，它自己就喷出来了，所以三分钟倒出开水，就可以鉴定这是不是茶锈，是不是古壶，就心中有数了。
2、亚光程度
有人讲，旧壶好象上面茶锈结的厚厚的、黑黑的就好的，其实文献已经告诉我们，这样的紫砂壶，叫“西施蒙不絜”，就是在西施的脸上搞得不干净，不干净的西施的脸还漂亮吗，所以真正好的紫砂壶绝对不能搞脏，如果一搞脏了以后，反而不漂亮了，加入干干净净的，自然肌理的美出来了，就像玉一样的爱护了。
现在台湾地区的茶艺，非常讲究用壶，用一个毛笔的刷子，泡过以后用茶在上面淋，给壶也要喝茶，用水浇匀，如果不喝了，把壶下面的底座擦的干干净净，如果这样用的话，保证你这个壶越用越漂亮，越用越可爱，不要以为茶锈结在上面，好象有一种古董味，其实不是这样的。旧的壶，表面有很多凝析，这个凝析是矿土里面的云墨片，就象我们结房子一样，三合土一样的，光用土起不了房子，一定要用沙子等东西。不要以为有凝析就不好，其实古壶上面都有凝析。
泥烧出来，是黄的颜色，这个黄的颜色，有些人泡茶泡不好，所以就不喜欢，但是会泡茶的人，就会越用越喜欢，就象黄铜的颜色一样。所以古代有一种说法，叫质地比黄铜，可以跟黄铜来媲美。这样下来，到了民国的初期，有些人希望有我刚才说的效果和美感，于是就加上了化工的原料。所以从清末到民初开始，里面有化工原料的成分反映这个矿土的感觉，质感跟以前的古壶就不一样了，这就要用实地的实物才能解释清楚，以后看到这种颜色，是加过化工色素的。
现在有一个简单的比方告诉大家，一种蓝的颜色，墨绿色，其实墨绿色就是加了化工的原理。所以讲起来，质感跟以前也不一样了。你们在收藏的时候，不要让一些做假的人欺骗了，说这是明代的，其实明代是不加化工原料的，这是从清末开始的。
还有一种黑的土也是，有一种黑的是烧两次，这也是有实物的时候才能讲清楚，反正你们在看到黑的壶的时候，也要小心。我上次来，在商城里觅到一个好的东西，是通过两次烧成的，没有化工原料，有没有化工原料的颜色改变，就是在那个时候，所以变的越深，越特别的颜料，绝对不会超过清代的末期。所以在原料当中，断代就是讲的这个。
3、成形做工
旧的壶、古的壶徒手做的比较多，徒手做的壶有几个特征，第一个特征就是我们拿到一个旧壶或者古壶的时候，手伸进去壶慢慢转，一般是在把儿和坠儿的时候，摸到一个接痕，因为这个接痕是自然的。因为泥两个要结起来，要不然怎么成为一个圆形的？现在讲起来，如果用模子的，或者做工比较精细的，可以把接痕做没有了，现在台湾的收藏家不喜欢接痕，所以把它做掉。古壶、旧壶有痕。现在假壶有的也有痕，所以虽然摸到了这个痕，还得要小心。
有一点，从上面往下面看，底座里要是圆圆的，我们叫做项，桌子往上的全部的痕，跟这个底，往中间的有这么一个痕。这就是工艺讲座的，我们的土喻叫“推项、刮底”，所以做假的人也这么去做了，所以你就要看清楚了，这就要了解，比如说你们喜欢我的壶，就要了解我是怎样推项的，是怎样刮底的，里面还有没有自身保护的一些法则在里面，这就要进行交流了，才能解决这个问题了。
还有一点，壶有一个尖，你的手从上面摸下去，到里边，跟那个口，一般的旧壶有一些锋利，这个锋利的口容易扎手，但是我们在鉴定的时候一定要摸一摸。在肩帮里，我们的手慢慢过来，有轻微的一棱一棱的就是旧壶古壶的一种感觉了。
做新的来说工艺不会这么精细了，在工艺上就有一定区别了。工艺就是这么简单，特征也就是这么一点，因为壶就是三个部分，壶身、坠儿把儿、盖子。
此外，要看印章。印章在清代末年以前，90％是木头章，木头章的味道，跟石头章的味道是不一样的，所以章也可以进行鉴别旧壶、古壶与现代壶。
