有些茶友喝茶喜欢用盖碗，看见身边用紫砂壶泡茶的朋友，也会忍不住建议用盖碗，不是说用紫砂壶冲泡不好，只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。而盖碗在茶人中亦有“万能茶具”一说，各种茶都能可以用盖碗来冲泡品饮。
身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的姑娘拿起盖碗被烫到，急了手一甩，甩到了地上.。。)
这里给友们在选购和使用盖碗时一点建议：
1、建议你在购盖碗时，问清楚店家盖碗的容量。一般泡红茶的克数是5—6克。岩茶，铁观音，凤凰单丛是8克。这些克数几乎是市场上茶叶包装(泡袋装)的标准克数，也是行业里审评茶样时的克数。所以使用130CC—150CC的盖碗较适合。 容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。
2、说完容量，再说说外观，其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。
接下来说使用盖碗冲泡茶的技巧：
其实要控制好盖碗并不难，但前提是要选对盖碗，具体的前面已经说了。
(责任编辑：润生)
