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功夫茶具的选购要点

时间:2019-07-01 14:34来源:网络 作者:玲儿浏览:
功夫茶之所以称为功夫茶是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。功夫茶是汉族民间品茶习俗,铁观音就是功夫茶的一种。 要泡功夫茶就要功夫茶具,因为功夫茶是非常讲究的茶,所以功夫茶具也是茶具中最讲究的泡茶茶
 
   功夫茶之所以称为功夫茶是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。功夫茶是汉族民间品茶习俗,铁观音就是功夫的一种。
   要泡功夫茶就要功夫茶具,因为功夫茶是非常讲究的茶,所以功夫茶具也是茶具中最讲究的泡茶茶具。因此,选购功夫茶茶具时,请以下面几点作为参考。
   首先茶壶的虚构以出水量为三杯或四杯的茶壶为最佳,这边说的出水指的是干茶1/3,完全泡开时的出水。茶盘则最好用宽、平的茶盘,切记最好不用塑料的茶盘,会有异味。而茶匙和茶荷除紫檀制的不可取,其他竹木石骨材质的都可以。茶量是否合适直接影响茶汤的气味浓淡,因此取量必须准确。
   然后是茶杯的选购,功夫茶一般不追求那些特色的茶杯,因此,白瓷薄壁的茶杯最适合,既不会影响茶色和茶味,也方便清洗。至于茶罐,因茶是泡茶的主角,不能有差错,所以储藏茶叶的罐子就不可马虎。不要认为越贵越好,只要纸罐外套密封袋便可。纸罐遮光,密封袋封气味和潮湿。
   最后说一下炉和水壶的选择,没有特别的要求,只要发热时不产生异味即可。绝大多数功夫茶要求沸水,万万不能用饮水机或电热水壶代替,因为它们设置的恒温是90~95度,而且太多水不断地沸腾会让水质受到影响。
 
(责任编辑:润生)
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