紫砂壶在正常的烧成气氛下，随着温度的变化，胎质颜色会有着深浅不一的变化。简言之，窑温不同，烧成的颜色也会有所差别。而这个差别主要体现在紫砂坯件从开始烧结到软化的温度变化。适当改变烧成温度和升温率曲线，可对紫砂颜色进行改变。
一般来说，原料中颗粒越小，越容易烧结，要求温度相对较高。而温度越高烧结度也越高，收缩率随之越大。为了提高紫砂壶的烧成质量，工艺师通常会设置好烧结温度的上限和下限，然后根此选择窑炉，制定合理的烧成温度和升温率曲线。对于烧成范围较窄的坯件，适宜在烧结温度的下限完成，可适当延长保温时间，反之，可在上限完成，缩短烧成周期。
当窑温过火时，紫砂壶外边会有烧焦感，产生毛躁，甚至会起爆裂痕迹、变形、起泡等问题。这些将会导致紫砂壶的透气性和吸水性变差，敲击声音接近瓷器。窑温偏低时，则会出现色调灰浅、质地疏松，色泽不洁的现象，敲击声音接近陶器，使用时还会有土涩味。
