紫砂壶里有乾坤
时间:2019-04-11来源:网络 作者:佚名浏览:
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这么大的壶。看到阿紫收藏大壶，总有茶友赞叹。的确是把大壶，壶身带把超过人高，硕大肚子，直径过1米，能装400斤水，供2000多人品茶。 柴米油盐酱醋茶，开门七件事，茶虽忝为末座，却是最为讲究，高者为品茗，低者为牛饮，出神入化者为茶道。以茶证道，听着就让人神往
“这么大的
壶。”看到阿紫
收藏大壶，总有
茶友赞叹。的确是把大壶，壶身带把超过人高，硕大肚子，直径过1米，能装400斤水，供2000多人
品茶。
柴米油盐酱醋茶，开门七件事，茶虽忝为末座，却是最为讲究，高者为
品茗，低者为牛饮，出神入化者为
茶道。以茶证道，听着就让人神往。
品茶，晚明张岱引董日铸的“浓、热、满”三字，已为这三字道尽茶理。不浓，则味道难出，不热，则香气难散，不满，则齿不留香。反观今人把
品茶搞得有些神秘了。
泡茶有讲究，水要好水，壶需
紫砂。山泉水为佳。就兰州而言，五泉山的泉水最佳，明人曾有诗：“上人邀我品新茗，水汲山中第五泉。”红泥沟的水，也不错，星期天爬山，常有人买水
泡茶。水好，自然要求壶好。壶自然要
紫砂壶，一把好壶，注入沸水，热气飘散，
茶香若有若无，这边是神韵。
泡茶的技巧多，关键在水温和
茶叶的关系。水温不可过高，壶不能盖严，否则变成闷茶，色香味尽失。
小壶好玩，大壶难弄。
泡茶讲究
茶壶适中，便于控制。阿紫的大壶
如何泡茶？好奇的人多。每年中秋，阿紫总在隍庙紫气东门前举行
品茶大会，大壶就有了用场。找几个壮汉搬出来，借来水桶，点燃液化气，烧开两大桶水。倒入壶中。把茶包浸入，时间长短全凭经验，差不多好时提起茶包，三山五岳的朋友就可
品茶，聊天，过一下午时光。
大壶
泡茶，阿紫有不传之谜。
茶叶要讲究。不能用
绿茶，容易闷熟，不能用
普洱，香气不够。只能选用乌龙类
茶叶，阿紫喜欢
铁观音，自然就是
铁观音，一次包两斤，准备三个茶包。一壶茶，喝到清汤寡水时，重新烧水，换新茶包，再来一壶。
牛群在相声中说，男人如茶，不仅要会泡，而且还要会品。女人又何尝不是如此。
品茶，多是品人生中味道。苦涩酸甜，人生阶段不同，
品茶得出味道也不同。心境不同，茶也不同。
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